酸菜十大做法盤點 手把手教你怎么做酸菜好吃:以下是酸菜最好吃的十種做法,包括肉絲炒酸菜、酸菜炒米、酸菜水餃鴨等經典菜肴,以及酸菜燉五花肉、酸菜炒雞蛋等家常美食。每種做法都詳
以下是酸菜最好吃的十種做法,包括肉絲炒酸菜、酸菜炒米、酸菜水餃鴨等經典菜肴,以及酸菜燉五花肉、酸菜炒雞蛋等家常美食。每種做法都詳細描述了制作步驟和所需食材,保證不重復不相似,讓喜愛酸菜的你能夠盡情享受不同風味的酸菜佳肴。
1.將豬肉洗凈切絲,酸菜去根洗凈后切成細絲,放入溫水中浸泡20分鐘,撈出擠凈水分備用。
2.炒鍋上火燒熱,加入適量底油,熗鍋后放入肉絲炒至變色,再下入酸菜絲炒透。
3.加入醬油、鹽、味精、雞粉等調料,添入適量清湯翻炒至熟,勾芡淋入花椒油即可出鍋。
1.將漿水菜或老壇酸菜切碎備用。
2.熱鍋下油,炒香蔥姜蒜后下入酸菜,炒香后加入米飯炒散。

3.加入少許醬油調色,少許雞精味精翻炒均勻即可出鍋。
1.酸菜炒香,鴨肉焯水去腥后切塊。
2.熱鍋下油,下姜蔥和鴨肉炒香,加入料酒和清湯。
3.燒開后下入酸菜,調入鹽、雞精味精等調料,燉煮至鴨肉熟后,下入煮熟的水餃,淋少許香油出鍋撒蔥花即可。
1.酸菜用清水多洗幾遍,擠掉水分,五花肉切成厚片煎至微卷。
2.爆香蔥姜蒜后放入酸菜翻炒,加入醬油、耗油、十三香、鹽等調料。
3.鍋中加水淹沒過酸菜,放入大料燉煮15分鐘后加入雞精翻炒即可出鍋。
1.蒜、辣椒切碎,雞蛋打散備用。
2.鍋里中小火不放油把酸菜水分炒一下,然后放油燒熱下打散的雞蛋。
3.雞蛋凝固后跟酸菜炒到一起,加蒜末、辣椒段,起鍋前放點生抽調味炒勻即可。
1.鍋中加入雞塊和姜片,煮至大量浮沫漂出后撈出。
2.油鍋燒熱,倒入大蒜、花椒、干辣椒煸香,加入雞塊和調料翻炒均勻。
3.倒入清水蓋上鍋蓋燜20分鐘后放入土豆,繼續燜10分鐘即可享用。
1.買來的酸菜多透幾次清水除去多余的鹽分,擠干水分切碎備用。
2.眉毛肉切片腌制后上漿,熱鍋下豬油化開,倒入大蔥、蒜末、姜絲、花椒粒炒出香味。
3.倒入酸菜翻炒至變軟,淋入少許白醋翻炒,加入適量開水燒開。
4.放入肉片煮熟后加入雞粉、香油,撒上蔥花即可出鍋。
1.小腸洗干凈,用高壓鍋壓10分鐘。
2.油熱把蒜泥燒香,把小腸倒入鍋加耗油、醬油、老抽爆炒2分鐘。
3.加入酸菜再炒2分鐘出鍋,記得出鍋時加點胡椒粉。
1.將酸菜、泡椒切碎,蔥切成末。
2.五花肉放入水中加料酒、姜、花椒煮30分鐘,瀝干水分冷藏后切成薄片。
3.鍋中油熱后放蒜片、姜末炒片刻,加入酸菜和泡椒炒香,加入開水熬開。
4.放入切好的白肉片,中火煮5分鐘,調入雞精、香油,撒上蔥花即可。
1.豬蹄洗凈冷水入鍋焯燙后洗凈剔除雜毛。
2.炒鍋倒油爆香蔥姜和大料,倒入豬蹄翻炒,加入料酒、老抽、白糖炒至豬蹄上色。
3.倒入砂鍋加入適量的清水,炒鍋稍倒一點油倒入酸菜炒出香味后加入豬蹄中即可。