甜菜十大做法盤點 手把手教你怎么做甜菜好吃

甜菜是一種營養豐富、口感獨特的食材，其烹飪方式多樣，能夠制作出多種美味佳肴。本文將介紹甜菜的十種最佳做法，包括甜菜奶酪沙拉、甜菜湯、蜂蜜烤甜菜、甜菜煎餅、手風琴甜菜、甜菜汁、甜菜鷹嘴豆泥、甜菜魯賓三明治、甜菜卷心菜沙拉和甜菜土豆面疙瘩。這些做法各具特色，能夠充分展現甜菜的鮮美口感和營養價值。

一、甜菜奶酪沙拉

用料：甜菜、醋、芝麻菜、橄欖油、鹽、胡椒、山羊奶酪、核桃

制作步驟：

1.將甜菜洗凈，切成適當大小的塊狀。

2.在碗中混合醋、橄欖油、鹽和胡椒，制成調味汁。

3.將甜菜、芝麻菜、山羊奶酪和核桃放入大碗中，淋上調味汁，輕輕拌勻即可。

二、甜菜湯

用料：甜菜、橄欖油、香芹籽、洋蔥、韭蔥、鹽、黑胡椒、奶

制作步驟：

1.將甜菜洗凈，切成小塊。洋蔥和韭蔥切碎備用。

2.在鍋中加熱橄欖油，放入洋蔥和韭蔥炒香。

3.加入甜菜塊，翻炒至變軟。

4.加入香芹籽、鹽和黑胡椒調味，倒入適量清水煮沸。

5.煮至甜菜熟軟，加入奶，攪拌均勻即可。

三、蜂蜜烤甜菜

用料：甜菜、鹽、胡椒、菜籽油、蜂蜜、檸檬汁

制作步驟：

1.將甜菜洗凈，切成適當大小的塊狀。

2.在碗中混合鹽、胡椒、菜籽油、蜂蜜和檸檬汁，制成腌料。

3.將甜菜塊放入腌料中，腌制30分鐘。

4.預熱烤箱至200℃，將腌好的甜菜塊放入烤盤中，烤制30-40分鐘，直至甜菜變軟且表面金黃。

四、甜菜煎餅

用料：甜菜、胡蘿卜、洋蔥、蒜、面粉、泡打粉、雞蛋、鹽、胡椒、蔬菜油

制作步驟：

1.將甜菜、胡蘿卜和洋蔥洗凈，切成碎末。蒜切末備用。

2.在碗中混合面粉、泡打粉、鹽和胡椒。

3.在另一個碗中打入雞蛋，加入蔬菜油和切碎的蔬菜，攪拌均勻。

4.將蔬菜混合物倒入面粉混合物中，攪拌成面糊。

5.預熱平底鍋，倒入適量面糊，煎至兩面金黃即可。

五、手風琴甜菜

用料：甜菜、鹽、黃油、姜、蒜、青檸汁

制作步驟：

1.將甜菜洗凈，切成薄片。姜和蒜切末備用。

2.在鍋中加熱黃油，放入姜和蒜炒香。

3.加入甜菜片，翻炒至變軟。

4.加入鹽和青檸汁調味，繼續翻炒至甜菜熟透即可。

六、甜菜汁

用料：甜菜、胡蘿卜、蘋果、檸檬皮、姜

制作步驟：

1.將甜菜、胡蘿卜、蘋果洗凈，切成小塊。檸檬皮削去外層白色部分，切成小塊。姜切片備用。

2.將所有材料放入榨汁機中，榨出汁液。

3.將榨出的汁液過濾掉渣滓，倒入杯中即可飲用。

七、甜菜鷹嘴豆泥

用料：甜菜、鷹嘴豆、檸檬汁、芝麻醬、橄欖油、蒜、鹽

制作步驟：

1.將甜菜洗凈，煮熟后切成小塊。鷹嘴豆提前泡發，煮熟備用。

2.在碗中混合檸檬汁、芝麻醬、橄欖油、蒜和鹽，制成調味醬。

3.將甜菜塊和鷹嘴豆放入大碗中，淋上調味醬，輕輕拌勻即可。

八、甜菜魯賓三明治

用料：甜菜、橄欖油、鹽、胡椒、香菜籽、蛋黃醬、番茄醬、酸黃瓜、檸檬汁、黑麥吐司、酸菜、瑞士奶酪

制作步驟：

1.將甜菜洗凈，煮熟后切成薄片。黑麥吐司切片備用。

2.在碗中混合橄欖油、鹽、胡椒、香菜籽和檸檬汁，制成腌料。

3.將甜菜片放入腌料中腌制10分鐘。

4.在吐司上涂抹蛋黃醬和番茄醬，放上腌好的甜菜片、切片的酸黃瓜和酸菜，再撒上瑞士奶酪。

5.將三明治放入烤箱中烤至奶酪融化即可。

九、甜菜卷心菜沙拉

用料：甜菜、卷心菜、姜、蛋黃醬、糖、蘋果醋、胡蘿卜、鹽、薄荷

制作步驟：

1.將甜菜和卷心菜洗凈，切成細絲。胡蘿卜切絲備用。

2.在碗中混合蛋黃醬、糖、蘋果醋、鹽和姜，制成調味醬。

3.將甜菜絲、卷心菜絲和胡蘿卜絲放入大碗中，淋上調味醬，輕輕拌勻。

4.最后撒上切碎的薄荷即可。

十、甜菜土豆面疙瘩

用料：甜菜、雞蛋、土豆、面粉、鹽、胡椒

制作步驟：

1.將甜菜和土豆洗凈，煮熟后搗成泥狀。

2.在碗中打入雞蛋，加入面粉、鹽和胡椒，攪拌均勻。

3.將甜菜泥和土豆泥加入雞蛋面糊中，攪拌成面團。

4.將面團搓成小面疙瘩，放入沸水中煮熟。

5.煮熟后撈出，可以搭配醬料或者湯汁食用。