2012年度中國酒店業人才供求分析報告

　　一、酒店人才市場供求狀況分析

　　1、酒店對人才需求量在不斷上升 供求矛盾加大

　　根據酒店行業市場研究報告數據顯示，2009年至2012年，酒店對人才需求量在不斷上升，2011年酒店人才需求量同比增長74.37%，2012年同比增長64.32%。求職人才數量增長緩慢，2011年同比上年增幅僅為12.23%，2012年增長幅度也僅為27.92%。顯然，酒店需求量要大于人才求職數。從人才供求比（人才供求比為求職人數與需求人數之比）來看，自2009年開始，四年來一路下滑。由此可見，供求矛盾進一步加大。

　　2、各區域人才供求情況 一線城市最緊缺　　

　　酒店行業市場調查報告顯示，各區域人才供求情況，不管是酒店招聘還是人才求職，都主要集中在華東、中南和華北三個區域。其中華東地區人才需求量最大，中南地區求職人數則最多。從重點省市人才供求情況來看，酒店人才需求排在前三的地區依次是廣東、上海、北京;求職人數排在前三的地區則依次是廣東、北京、江蘇。目前招聘及求職主要集中在北京、上海、廣東、江蘇、浙江、海南等沿海發達地區。

　　3、國際酒店的人才供求比高于國內

　　根據不同性質酒店各級人才供求表顯示， 國際酒店的人才供求比明顯高于國內酒店;國際酒店對于求職者的吸引度，要遠高于國內酒店。

　　4、2012年度十大過剩及緊缺崗位

　　2012年度，十大過剩崗位（按職位求職人員過剩數由大到小排列）最多的是人力資源部員工;2012年度，十大緊缺崗位（按職位人才需求缺口數由大到小排列）最多的是餐飲部員工。

　　二、酒店人才市場供求條件分析

　　1、大專文化程度的人員是求職主體

　　從酒店招聘學歷構成和求職人員學歷構成來看，大專文化程度的人員是求職主體，占求職主體的54.74%。針對中低層級別，酒店招聘對學歷要求相對寬松。隨著級別的上升，酒店招聘對學歷的要求也有所上升。在求職一線級別的人員當中，本科學歷人員占比21.57%，但一線級別酒店對本科學歷人員的需求僅占3.32%。

　　2、求職人員年輕化 男多女少、男“高”女“低”情況多

　　從各級別（一線、高層、中層、基層管理四個級別）求職人員年齡分布來看，一線級別，25歲以下年輕員工成為招聘及求職的主體。他們是屬于80、90后的新生代員工，對酒店來說是個挑戰。按性別條件人才供求情況來看，求職者性別構成中，男性和女性的求職人數分別為56.95%和43.05%。而在各級別求職者性別方面，中、高層級別，基層管理和一線級別，男性均高于女性;隨著級別的上升，男性在職場上的優勢逐步體現，特別是在高層管理上。

　　3、專業背景求職人員占3成

　　2012年度求職人員中，旅游、酒店、飯店管理類專業背景求職人員占求職總數的近3成。在非旅游酒店飯店管理專業當中，求職排名最前的專業是管理類。

　　三、酒店人才市場供求特點總結

　　1、整體人才缺口較大

　　2、人才供求時間上存在錯位

　　3、一線人員供求矛盾突出

　　4、區域人才供應不均

　　5、人才結構存在不合理

　　四、酒店人才市場建議及預測

　　1、2013年，酒店對人才的需求仍旺盛，然而人才流失、用工荒等現象在短時間內并不能得到很好地解決。

　　2、一線員工的流失率仍會居高不下，人才缺口依然存在 。一線城市酒店的用工形式將變得更為緊張。

　　3、國內酒店面臨的招聘形式更加困難，對人才的吸引度需要進一步提升。

　　4、一線員工及酒店高層的招聘難度增大 ，中層職位人才質量參差不齊、匹配度不高。

　　5、轉變人才選拔觀念，完善選聘標準。招聘要求上，酒店則將會繼續有所放寬。