?高麗參和紅參的區(qū)別

導(dǎo)讀： 高麗參和的區(qū)別。高麗參和都屬于人參類，那么高麗參和紅參有區(qū)別嗎？高麗參和紅參的區(qū)別，下面一起來(lái)看看吧。

高麗參和紅參的區(qū)別

高麗參和紅參都是人參中的一個(gè)種類，兩者都是養(yǎng)生的上品。兩者的作用相似，都具有補(bǔ)充元?dú)狻⒖蛊凇⒖顾ダ稀⑻岣呷梭w免疫能力等功效。雖然兩者都是屬于性溫的補(bǔ)品，但是還是有很大的區(qū)別。高麗參和紅參的區(qū)別：

1、產(chǎn)地區(qū)別

紅參與高麗參產(chǎn)地不同，生長(zhǎng)環(huán)境自然也有所差異。紅參產(chǎn)于我國(guó)地區(qū)，適合生長(zhǎng)在植被茂盛的高山上，它的生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境方面的要求很高，稍有偏差就無(wú)法存活。高麗參產(chǎn)于朝鮮半島地區(qū)，喜好生長(zhǎng)在太陽(yáng)斜射，土壤干燥的氣候條件之下，它的生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境要求也是相當(dāng)高的。

2、性狀區(qū)別

紅參與高麗參在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值方面相比較的話差異并不大。但從外形方面而言，就會(huì)有所區(qū)別了。紅參，顧名思義，它在顏色上面偏暗，呈深棕色或是紅色。高麗參的顏色就偏淡，顯得透亮具有光澤感，一般為淡棕色。從形狀上面區(qū)分，紅參除去根須之后來(lái)看，一般會(huì)呈現(xiàn)出圓柱形的狀態(tài)，形狀算是比較規(guī)則，不會(huì)有太多的分叉與枝椏。高麗參的形狀不是特別的規(guī)則，它的身軀顯得長(zhǎng)一些，在根部會(huì)有較多的分叉與枝椏的存在。

3、制作工藝區(qū)別

制作工藝的不同，從而制造出不同種類的人參。高麗參不同的制作工藝所制的品質(zhì)會(huì)有所區(qū)別，制作高麗參的要求比較高。紅參的制作需要結(jié)合白參來(lái)說(shuō)，制作過程中品質(zhì)較高的稱其為紅參，品質(zhì)未達(dá)到一定要求的則為白參。

4、功效區(qū)別

紅參適合于久體虛者；紅參具有火大、勁足之特點(diǎn)是陰勝陽(yáng)虛者的首選補(bǔ)品。臨床常見的肺虛咳嗽，脾虛久瀉久痢，中虛胃冷，血虛眩暈，心虛胸痛，驚悸失眠，腎虛喘促，呼多吸少等，都應(yīng)該選用紅參進(jìn)補(bǔ)，以益氣補(bǔ)虛。

高麗參具有大補(bǔ)元?dú)?、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用于驚悸失眠者，體虛者，、心源性休克等。

5、食用性區(qū)別

藥性方面，紅參要高于高麗參。但是在食用性方面，高麗參更加適合添加在一些食材里邊，如高麗參薏仁茶、人參粥、人參燉雞中選用的都是高麗參。

以上就是高麗參和紅參的區(qū)別，大家在挑選人參時(shí)還應(yīng)該要辨別是國(guó)產(chǎn)的還是進(jìn)口的。中國(guó)目前市場(chǎng)上的人參有兩類，一是美國(guó)和加拿大進(jìn)口的，一類是引種的，其成效和報(bào)價(jià)也相去甚遠(yuǎn)。藥房出售的人參大多數(shù)均為引種的，報(bào)價(jià)通常為幾塊錢一克不等；進(jìn)口的人參一克在十幾到二十幾塊不等，希望大家在購(gòu)買紅參或者高麗參的時(shí)候可以準(zhǔn)確的區(qū)別開來(lái)。

1、作用不一樣

紅參具有大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫、益氣攝血的功效。

高麗參有大補(bǔ)元?dú)狻⑸虬采竦茸饔茫m用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。

2、生長(zhǎng)環(huán)境不一樣

紅參生于海拔數(shù)百米的落葉闊葉林或針葉闊葉混交林下。

高麗參生長(zhǎng)在陽(yáng)光斜照的地方，土壤必須干燥，不允許雨水沉滯。一般來(lái)說(shuō)，只有平緩的斜坡和山麓附近的干燥土地上。

3、制作方面不一樣

高麗參和紅參其實(shí)原料都是人參水參加工而成，只不過高麗參是朝鮮半島產(chǎn)的水參，而中國(guó)紅參是東北地區(qū)產(chǎn)的水參。

百度百科-紅參

百度百科-高麗參