據(jù)中國報告大廳了解，今年前三季度，遼寧全省餐飲服務(wù)業(yè)營業(yè)額同比增長14%以上。11月2日，遼寧省服務(wù)業(yè)委發(fā)布了前三季度全省餐飲服務(wù)市場運行情況。根據(jù)預(yù)測，四季度，隨著大眾服務(wù)消費需求進一步升溫，市場運行總體將好于前三季度。預(yù)計全省餐飲服務(wù)業(yè)年營業(yè)額將突破2000億元，增幅在15%以上。
年初以來，全省各地餐飲市場發(fā)生了明顯變化，高端餐飲消費明顯走低，大眾餐飲市場持續(xù)紅火，假日經(jīng)濟、大眾餐飲、夜間餐飲消費穩(wěn)步增長。全省各地以滿足大眾消費需求為主營業(yè)務(wù)的餐館、美食廣場以及各類快餐店生意火爆，營業(yè)額大幅提升。隨著夜間消費持續(xù)升溫，沈陽億豐不夜城等50處美食街（區(qū)）、美食夜市、美食廣場每天夜間均顧客盈門，經(jīng)營火爆。
相較于大眾餐飲的火爆，前三季度，全省各地高端餐飲企業(yè)營業(yè)收入普遍出現(xiàn)大幅下滑，高檔酒店、高檔食材和高檔酒水銷售額大幅走低。據(jù)省服務(wù)業(yè)委對省內(nèi)45家高端餐飲企業(yè)調(diào)查顯示，營業(yè)額同比平均下降30%以上;省內(nèi)18家以商務(wù)接待、公務(wù)消費為主的大型酒店、賓館，上半年公款消費收入下降80%以上。
前三季度，遼寧省進一步推進餐飲服務(wù)行業(yè)標準化和誠信體系建設(shè)，餐飲服務(wù)市場整體發(fā)展和誠信水平全面提升。住宿行業(yè)普遍推行綠色經(jīng)營、綠色消費的低碳環(huán)保經(jīng)營理念，爭創(chuàng)綠色飯店活動不斷深化，綠色飯店遍地開花。目前，全省已創(chuàng)建國家級綠色飯店96家，位居全國前列。
省服務(wù)業(yè)委預(yù)計，四季度，全省餐飲服務(wù)市場發(fā)展趨勢依然向好，大眾服務(wù)消費需求進一步升溫，市場運行總體將好于前三季度。預(yù)計全省餐飲服務(wù)業(yè)年營業(yè)額將突破2000億元，增幅在15%以上。
