麗江是云南是一個非常重要的地級市，位于青藏高原的東南部。這里有著名的景點玉龍雪山和麗江古城，還有很多別具風味的特色美食，那你知道云南麗江有什么特色美食？今天巴拉排行榜網小編就給各位介紹下云南麗江最有名的八大特色美食，一起來瞧瞧吧！
云南麗江最有名的八大特色美食
1、麗江粑粑
麗江粑粑是納西族制作出來的一種特色美食，[bai]聞名滇西一帶，主要分為兩種口味，甜的和咸的，甜的里邊包裹有油亮的紅糖等食材，咸味的里邊包裹有蔥花、火腿等食材，做好的粑粑擁有層層疊疊的酥皮，看著細薄如紙，吃著酥脆可口。
2、米灌腸
米灌腸是麗江特有的一道風味食品，它主要是用米飯、豬血、蛋清等食材灌入到加工后的豬腸中，制作而成的米飯腸，可以蒸著吃，也可以煎著吃，香味濃郁，糯滑爽口，是補血、補氣的絕佳食物。
3、雞豆涼粉
雞豆涼粉屬于麗江的一種特色涼粉，它主要是用雞豆，搭配上花椒、綠韭、青蔥、紅辣椒、芥末、酸醋等食材制作而成，也叫黑涼粉。看著雖然不好看，但是口感卻非常的細膩爽滑，是一道絕佳的下飯菜。
4、永勝油茶
永勝油茶是云南省麗江市永勝縣的一道風味茶飲品，[bai]在當地廣為流傳，它既有普通茶水的解渴助食的常性，又有補氣提神的養生妙用，從中還可以喝到米香味和茶香味。你也可以根據自身口味，加入核桃米、雞蛋、生姜、米干皮等，口感可以是甜的，也可以是咸的，喝著非常爽口，尤其是清早喝它，清香滿口，特別有精神。
5、臘排骨火鍋
麗江的臘排骨火鍋屬于納西族的一道傳統美食，它主要是用臘排骨去熬湯，然后來燉煮各種小菜，里邊葷素搭配，吃到嘴中咸鮮可口，鮮美濃郁，肉香汁鮮，越吃越香。
6、東巴烤魚
東巴烤魚是麗江茶馬古道上比較流行的一道特色美食，這道魚先在鐵鍋內經過了烤制，讓其味道充分融入，然后再放入油鍋內炸，吃著整條烤魚外脆里嫩，搭配上風味的豆豉和美味的佐料，吃著令人回味無窮。
7、納西烤肉
納西烤肉可以說是納西人的最愛，它也是非常好的下酒菜，[bai]這道烤肉的亮點就是搭配上了薄荷和當地特制的辣椒面，看著好像很油膩，令人怕，實際吃到嘴里瘦肉細嫩留香，肥肉肥而不膩，外皮金黃松軟，越吃越有味道，吃后難以割舍。
8、黑山羊火鍋
黑山羊火鍋是云南麗江的一道特色美食，而黑山羊的肉質鮮美，肥瘦相間，營養價值高，口感好。羊肉吃到嘴里肥而不膩，很有嚼勁，肉吃得差不多時，就可以丟點蔬菜到鍋里邊涮著吃，最后再喝湯，味道鮮美。
