云南最出名的7道名菜：油雞樅居榜首，野生菌火鍋上榜

云南省，省會昆明，與緬甸、老撾和越南交界，是全國邊境線最長的省份之一。云南，又被稱作“彩云之南”，憑借著美麗、神奇的自然風光享譽天下。云南的美食，雖然沒有當地風景一樣耀眼，但也未曾落入下風。多種多樣的美食，滋味豐富，口感獨特。下面就和巴拉排行榜網小編一起看一看云南最出名的7道名菜，讓我們詳細來了解一下吧。

云南最出名的7道名菜

1、油雞樅

油雞樅是很奇特的一道美食。外地人肯定沒聽過，[bai]但云南人都知道，這是他們當地的一種風味美食，口味極佳，廣受當地人的喜愛。這道菜主要就是用雞樅菌為主料做成，做成之后，整盤菜看上去就是醬油一般的顏色，還油光發亮，好像很好吃的樣子。

2、永平黃燜雞

黃燜雞這道菜，原本源自山東，但現在這道菜竟又在云南美食中出現，實在是讓人感到意外。也許是跟當地飲食融合的關系，永平黃燜雞的味道比較獨特，鮮嫩冒香氣的雞肉跟麻辣鮮香的辣椒滋味混淆在一起，讓人吃了之后胃口大開，一口又一口地吃著。滋味相當不錯。

3、糟辣子炒肉

糟辣子炒肉，是外地人都不知道的一種招牌美食。在云南家家戶戶都會腌上這么一罐美味好吃的糟辣子，腌好了，專門用它做糟辣子炒肉和一些特別好吃的菜，味道相當的不錯。當鮮嫩的糟辣子跟炒肉碰撞到了一起，那就變成了極品的美食，味道極佳，極其下飯，當地人都喜歡這道菜，所以這道菜不光是一道招牌美食，也是一道家常菜。

4、三七汽鍋雞

三七汽鍋雞這道菜，來源于硯山縣，是當地的風味名菜，[bai]后來推廣到了云南的其他地區。變成了一種云南人都喜歡的美食。制作三七汽鍋雞，它的主要材料就是三七粉和土雞，以及其他材料制作而成。這道三七汽鍋雞，它不僅好吃，還非常的滋補，對身體有大好處。

5、麗江臘排骨

麗江臘排骨是麗江當地的特色菜，也是家常菜。如果你到了麗江吃這一道菜，也許飯店里做的都還沒有平常人家里做的好吃。用砂鍋燉煮好的臘排骨，光是聞聞就覺得饞人，更別提吃的時候了。咬上一口，只覺得肉香滋味好，咸香美味，而且越吃越上頭，沒一會就能吃好幾個塊肉。

6、米涼蝦

米涼蝦可是云南的特色風味美食，其實說是美食倒不如說是飲品，跟湖北的涼蝦非常相似。端一碗湊到嘴邊，喝上一口，瞬間就覺得一道冷線穿膛過肚，相當的冰爽！讓夏天昏睡的人猛然精神。而且味道也非常不錯，香甜中帶著說不出的味道，十分好喝。而涼蝦也是又軟又滑，嚼上幾下，滿嘴都是冰碎碎的感覺。

7、野生菌火鍋

到了云南最應該吃的是什么？自然是菌菇了。菌菇作為云南的特殊食物，非常值得去品嘗。但大家也要注意有些菌菇能吃，有些菌菇不能吃。野生菌作為自然界的原生態食物，味道非常特別，還很鮮美，用來做火鍋更是一個不錯的方法。煮好的野生菌火鍋，鮮美又地道，非常有營養。