臨沂是齊魯風味的重要代表之一，臨沂地區古代多為魯國之地，千百年來形成以“蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸、臘”等為框架的魯南菜烹調技法，也產生了很多特色美食小吃，那你知道臨沂好吃的小吃有哪些？今天巴拉排行榜網小編為你們帶來了臨沂最有名的7種名小吃，吃貨們趕緊來看看吧！
臨沂最有名的7種名小吃
1、沂蒙光棍雞
沂蒙光棍雞是沂蒙山區的傳統地方名吃。[bai]這道名吃是由付澤明在蒙陰縣城開炒雞店時所創，因為是以蒙山的大公雞為原料制成，再加上當時店里的員工全部都是男士，所以就取名光棍雞。剛出鍋的光棍雞看起來色澤紅亮，聞起來香氣撲鼻，吃起來更是鮮美醇厚。
2、臨沂煎餅
臨沂煎餅不僅是臨沂的傳統小吃，而且還是沂蒙山區人的家常主食。臨沂人做煎餅可以用多種不同的工具，做出來的煎餅也有多種不同的形狀，而且煎餅的吃法也很多種，可以卷豆腐吃，卷海帶絲吃，卷肉絲吃等等多種搭配。臨沂煎餅薄軟如紙，香氣撲鼻，美味適口。
3、沂蒙渣豆腐
沂蒙渣豆腐又叫小豆腐，是用豆渣和白菜葉為食材制成的。吃的時候將剛烙好的煎餅卷上渣豆腐，然后再就著咸菜和大蔥一起吃，喜歡吃辣的朋友還可以撒上點辣椒面，那叫一個美味，沒吃過的朋友一定記得嘗一嘗。
4、紅燒兔頭
紅燒兔頭是臨沂市著名的傳統小吃。[bai]這道美食是選用幾個月大小的兔子的頭，加上多味調料和中藥材一起，經過十多種工序精心制作而成，吃起來麻辣鮮香，深受歡迎，吃過的人都贊不絕口。
5、蒙山烤全羊
蒙山烤全羊是臨沂的特色名吃。說到烤全羊很多人想到的就是內蒙，因為這是蒙古民族的餐中之尊。其實蒙山的烤全羊也是一絕，山羊在烤制之前需要用幾十種中草藥和調味料先腌制入味，這樣烤出來的羊肉外酥里嫩，吃起來還不膩口，每一位品嘗過的人都贊不絕口。
6、臨沂糝湯
糝湯是山東臨沂地區的傳統名吃之一，是用牛肉、麥仁、面粉、蔥姜、胡椒粉等原料一起，經過多道工序精制而成，具有鮮咸味濃的特色，一碗下肚，不僅可以飽腹，而且還營養豐富。
7、沂水豐糕
豐糕是用糯米、綿白糖和花生油為主料，加上槐花蜜、青紅絲等輔料一起制作而成的特色小吃。在沂水，每年中秋節前，很多人家都會自己做豐糕，而且走親訪友時在買月餅的同時大家都會帶上一份豐糕一起贈予長輩們，以表尊重。
