昭通位于云嶺高原和四川盆地的結合部，是云南省的一個地級市。這里是一個充滿民族特色的小鎮。這里也是生產野生天麻最優質的地方，城市里隨處可見各種的特色美食。今天巴拉排行榜網小編就給大家推薦云南昭通最出名的六大特色美食，感興趣的朋友就不要錯過哦！
云南昭通最出名的六大特色美食
一、昭通涼粉
昭通涼粉是本地的特色美食，其制作方法將原料磨成粉攪成糊狀，[bai]加白礬入沸水后放涼即成水晶狀，因而叫涼粉。記憶深處總有那么些小巷子，擺著小攤，小攤販的吆喝聲，涼粉加油辣子，醬醋，蔥蒜拌勻，一大碗吃下去，內心強烈的滿足感，這些涼粉伴著昭通人的成長已經是烙印在心底的味道了。
二、油糕餌塊
油糕餌塊是昭通特有的特色美食，當地習慣把它當早點。燒餌塊就是糯米做成的小餅，不大且薄，很容易烤好，里面刷琥珀一樣的甜醬餌塊抹上各式醬料，對折再對折成90度扇形狀，煎油糕放一或兩個包于其中，一口咬下去香甜酥脆，烤餌塊口感超扎實，味道簡直美極了。
三、天麻燉雞
天麻燉雞是云南昭通地區的一道特色美食，主要以老母雞、天麻片為主要原材料，可謂是養身食療最佳拍檔，先老母雞涼水入鍋加八角焯水三分鐘去腥，然后天麻，香菇，八角，辣椒，蔥姜，紅棗一起下鍋，煮一個半小時候放入枸杞，最后臨出鍋加入適量鹽即可，尤其用柴火烹飪出的天麻燉雞，不僅鮮香味美，而且營養豐富。
四、昭通酸辣餃面
酸辣餃面是云南昭通的特色美食，通常昭通的日常早餐，[bai]酸辣餃面是必不可少的，酸辣面醋和湯底講究，用昭通特有的生醋，有一股特別的香氣，就那么咽一口下去，也不會喇嗓子，蔥花和熱油香味四溢，把餃、面合在一起，用寬湯煮，先放餃再放面，吃起來吱溜有聲，很有特色。
五、油糕稀豆粉
油糕稀豆粉是昭通人的傳統特色美食，家鄉的小吃是我離家這么多年來時時追尋的味道…早上一套油糕餌塊，下著浸了蕎皮的稀豆粉，感覺美好的一天正是從此開始；昭通的習慣是稀豆粉里先放上蕎皮，稀豆粉里放蕎皮的目的是讓口感更豐富，也有人喜歡泡著炸過的蕎皮吃。
六、燒洋芋
燒洋芋是昭通地方的特色小吃，也是昭通人的最愛，大街上很常見，支個大油鍋就能做，一口鐵鍋，放上炭火，在上面烤上洋芋，烤好之后刮掉外面燒焦的皮，金色、沙沙的洋芋頓時香氣撲鼻，用刀切成兩半，抹點醬或者放點辣椒面，看起來美味極了，咬一口，香噴噴，既管飽，又解饞。
