云南保山最著名的六大特色美食，保山的美食有哪些？

保山地處于云南的西南邊，它是一個(gè)充滿綠色詩(shī)意的山水田園城市，也是云南唯一一個(gè)榮獲“中國(guó)最美文化生態(tài)旅游城市”稱號(hào)的小城。保山美食以騰沖為主要代表，具有油而不膩，酸辣有度的特點(diǎn)，那你知道云南保山美食有哪些？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家列出云南保山最著名的六大特色美食，讓我們一起來(lái)詳細(xì)了解一下保山的美食有哪些吧。

云南保山最著名的六大特色美食

1、騰沖大救駕

騰沖大救駕是云南騰沖很有名的一道傳統(tǒng)小吃，[bai]它主要是用肉絲、雞蛋、蔬菜等食材去炒餌塊，炒好的餌塊紅、黃、白、綠四色交融，很有食欲，吃著香糯細(xì)軟，絲滑清爽，勁道彈牙，令人回味。

2、火燒肉

火燒肉是云南保山的一道特色美食，也是當(dāng)?shù)厝颂貏e喜愛(ài)的一道肉食，這種肉最好吃的部分就是肉皮子，被燒得焦黃，嚼起來(lái)很勁道。且肉中含油還略帶有肉汁，吃起來(lái)香嫩不油膩，當(dāng)?shù)厝俗钕矚g拿它涼拌著吃。

3、下村豆粉

下村豆粉是云南保山的一種特色小吃，這種豆粉呈淺黃色，看著黃亮，中間微微泛白，是夏天的消暑“神器”，搭配上爽口開胃的下村醋進(jìn)行涼拌，光滑柔軟，互不粘連，吃著酸、辣、香、鮮，柔韌爽滑。

4、火瓢牛肉

火瓢牛肉是云南保山很有特色的一道風(fēng)味美食，[bai]也是保山特有的一種牛肉火鍋，這種牛肉火鍋秘訣就在于用的是銅瓢作鍋燉煮牛肉，更好地保留住了牛肉的原味，再加上用的是老式的風(fēng)爐燒炭加熱的，這樣做出來(lái)的牛肉火鍋香味誘人，牛肉吃到嘴里勁道爽口，有嚼勁。

5、稀豆粉

夏天來(lái)到保山，怎能不吃上一碗稀豆粉呢？很多保山人早晚都習(xí)慣吃上一碗它，這碗稀豆粉主要是用豌豆淀粉制成的，聞著豆香味醇厚，吃著口感溫潤(rùn)，也可以搭配上米線等食材，有種獨(dú)特的咸香滋味。夏天吃它非常爽口，有著清暑熱的效果，可以說(shuō)是夏天“上好”的消暑佳品。

6、騰沖土鍋?zhàn)?/h3>

騰沖土鍋?zhàn)邮窃颇向v沖地區(qū)的一種特色火鍋，這種土鍋主要是一湯六菜，湯主要是骨頭湯，菜分別是酥肉、黃筍、青菜、芋頭、蛋卷、泡皮，用的是土陶鍋小火慢烀三四個(gè)小時(shí)而成，這樣做出來(lái)的菜味鮮甜醇和，口味一絕，富有層次感。