曲靖是云南省地級市，處珠江源頭，云南、貴州、廣西三省區交界處，地理位置優越，物產資源豐富，美食小吃眾多，那大家知道曲靖有什么特色美食？現在巴拉排行榜網小編為大家介紹云南曲靖出了名的六大特色美食，感興趣的吃貨們趕緊來看一看吧。
云南曲靖出了名的六大特色美食
一、會澤稀豆粉
會澤稀豆粉是云南曲靖地區出了名的特色美食，[bai]會澤人對稀豆粉可謂情有獨鐘，現小吃已成大器，吸引著南來北往的游客，深得各路賓朋的贊譽和厚愛。這里的稀豆粉里面配有蕎絲、油條，再加上芝麻油、花椒油、胡辣椒面、蔥花等，另盛一盤現炸油條和燒好的餌塊，即可大快朵頤！
二、曲靖蒸餌絲
蒸餌絲是當地出了名的特色美食之一，也是非物質文化遺產，餌絲形似面條，實際由米制成，曲靖的餌絲由于礦物質含量問題，相比其他地區的餌絲口感更加Q彈，吃曲靖蒸餌絲標配就是蔥花湯，吃的過程中喝一口淡淡的蔥花湯，味道醇香，那才叫回味無窮。
三、沾益辣子雞
云南曲靖市的沾益縣有著“云南辣子雞之鄉”的美譽。沾益辣子雞是極具云南特色的地道菜肴，隨處可見的食材，最用心的烹飪方式，各種調料的融合。沾益辣子雞的主要配料：糍粑辣子、豆瓣醬、大蒜爆炒香，然后放入雞塊炒拌勻燜燒，上桌雞肉紅亮，入口香辣松軟，下酒吃飯都好搭配。
四、陸良板鴨
陸良板鴨是云南曲靖出了名的美食，[bai]獨具特色：色白無毛，肉質細嫩，是廣大人民喜愛的一種食品，嘗過一次永生難忘，肉很嫩，蠻細膩的，咸味適中，營養也挺豐富的。這種鴨子是用肥壯的仔鴨制作，用鹽腌好曬干的，不然也不會有那么多人慕名來吃。
五、黑皮子
黑皮子是云南省曲靖市出了名的特色美食。每當春節臨近，家家戶戶炸酥肉、做“黑皮子”，這脆爽糯于一體的黑皮子，配上糊辣子秘制蘸水，這樣美味真是帶靈感的！不過黑皮子要做得好，關鍵是原材料的選擇。肉，一定要選擇肥瘦相間的，肥肉多一分則膩，瘦肉多一分則柴。
六、會澤炸洋芋
炸洋芋是云南曲靖地區出了名的特色小吃，炸洋芋主料土豆，洋芋炸得金黃酥脆再放上濃稠的佐料，大勺一攪，鮮香四溢，折耳根、蔥花、香菜在鍋里翻騰，紅綠相間，最是誘人，隨意一拌，還沒開吃，口水就已經流下了。炸洋芋總是印在我們云南曲靖人的心上，以至于過了許多年，提及幸福的樣子，我總下意識認為吃炸洋芋也是一種和美幸福的光景。
