麗江是云南非常重要的一個地級市，它處在青藏高原的東南邊，這里有著名的景點玉龍雪山和麗江古城。它還是一個有魔力的城市，讓很多游客如癡如醉，流連忘返。那你知道麗江的特色美食有哪些？下面巴拉排行榜網小編就給各位介紹下聞名云南麗江的6大特色美食，感興趣的朋友就不要錯過哦！
聞名云南麗江的6大特色美食
一、雞豆涼粉
雞豆涼粉是遍及云南麗江的一種特色小吃，[bai]可冷拌可熱炒，別看她黑黑的，味道口感都是一級贊！雞豆學名鷹嘴豆，為豆科草本植物，它是是由雞豌豆制成的涼粉，外殼焦脆，內里滑爽，搭配醋酸十足的辣味醬汁，色香味俱全，開胃又爽口，極得當地人喜愛。
二、米灌腸
米灌腸是云南麗江特有的一種特色美食，這不是一般的大腸包小腸，而是由豬血、米飯及各種香料制成的米灌腸，小時候我也看過外婆灌米腸，從清洗腸衣到配料等前置程序、乃至于掏米灌腸，非常的麻煩。不過至此小編我喜歡上這種香甜又油膩飽滿的口感、而時不時地想念。
三、臘排骨火鍋
臘排骨火鍋是本地的特色美食，麗江的臘排骨是風干的，寒冷的環境中造就的特色食物，只用鹽來腌制，吹過山野的清風，冰冷而干燥，有一股特別的肉香，用來燉火鍋，軟糯而不離骨，濃濃的臘香味就飄散出來，浸潤燉入湯中的新鮮時蔬，細細品味一口湯，咸香的味道充盈整個味蕾。
四、冰粉涼宵
冰粉涼宵是云南麗江的著名小吃，特色就是便宜大碗還美味。[bai]冰粉就是白涼粉，爽滑可口。而涼宵小小顆口感很奇特，軟軟的又有點點Q彈，據說是用米粉做的，配上幾勺紅糖漿、玫瑰糖、木瓜水、芝麻等真的超好吃的！
五、麗江粑粑
麗江粑粑，作為麗江的非遺美食之一，它的味道深藏在很多人記憶深處，也是非常有特色的納西菜，是由糯米，面粉和雞蛋做成，粑粑種類好多，口味有甜、咸兩種，軟軟糯糯香香，發面為餅底的酥餅，用炭火烤，香噴噴，趁熱吃香酥暄軟，不管是當地人還是游客都非常的喜歡。
六、納西烤魚
納西烤魚是云南麗江的特色美食，魚是腌制過再烤，本已有滋味，烤得看似干，但嘗起來口感卻更覺酥脆，再把辣椒、花椒、蔥花等佐料鋪滿魚身即可上桌。經過多道工序烹制出來的魚肉，滲透了佐料的鮮香，但是又沒有覆蓋魚肉原本的鮮美，是來麗江必吃的一道菜。
