去過新疆的人應該對新疆美食印象深刻，新疆的美食有著極為鮮明的特色，而且小吃種類多種多樣，烏魯木齊小吃也是很多人喜歡吃的，許多人都是新疆小吃的忠實粉絲。比如大家都知道的烤全羊，在全國都非常的有名，你知道烏魯木齊的小吃有哪些嗎？烏魯木齊有什么特色美食？今天巴拉排行榜網小編給大家推薦烏魯木齊十大特色小吃，讓我們來了解一下吧。
烏魯木齊十大特色小吃排行榜
NO1.烤羊肉串
烤羊肉串在新疆是最有名的民族風味小吃。吃了新疆的烤羊肉串，頓時覺得其他地方的羊肉串弱爆了！羊肉串是在特制的烤肉鐵槽上烤灸而成的。制做時，一邊用煤火烤，一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等佐料，3-5分鐘左右翻烤另一面，幾分鐘后即可食用。肉質鮮美純正，超大一串，價格也便宜，吃到飽哦！如今新疆烤羊肉串已經發展到全國各個地方，幾乎到處都能看到新疆羊肉串的標志。所以新疆烤羊肉串也成了新疆十分有特色的一種小吃，受到很多人的追捧。
NO2.烤全羊
羊是烏魯木齊草原的常駐居民之一，烤全羊是烏魯木齊的名小吃之一，這里的羊肉幾乎可以被稱為是全中國最好吃的羊肉，來這里一定要吃一回烤全羊，體會草原人員大口吃肉的豪氣。維吾爾族把它稱作“吐努爾喀瓦甫”，烤全羊在新疆算是一道硬菜。
NO3.手抓飯
抓飯最早是從其他民族流傳過來的一種美食，維吾爾語叫“波羅”，是新疆維吾爾、烏孜別克等民族人民喜愛的一種飯食，多凈手掇食，故漢語稱之為“抓飯”抓飯的主要原料有大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥和清油。用它們混合燜制出來的飯，油亮生輝，香氣四溢，味道可口。除此而外，還用葡萄干、杏干、桃干等干果做抓飯，稱之為甜抓飯或素抓飯。
NO4.馕
馕是新疆人民的日常主食之一，也已成為各族人民喜愛的食品之一。這是一種烤制而成的面餅，近似燒餅，或脆或軟，味香適口。多以麥面為原料，也有用玉米面，輔之以芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、鹽、糖等佐料烤制而成，水分含量少，容易儲存。還有肉馕、芝麻馕、油馕等。
NO5.新疆大盤雞
新疆大盤雞分為沙灣大盤雞和柴窩堡大盤雞兩種，沙灣大盤雞帶有濃稠的汁，吃完后上皮帶面蘸食。柴窩堡大盤雞是將雞塊用油炸透后，用朝天椒干炒而成，更有嚼勁。 新疆大盤雞屬清真小吃，因用大盤盛裝雞塊而得名。
NO6.米腸子
米腸子實際上是用羊下水制作的一道美食，也是新疆的一道名小吃。米腸子的做法比較講究，要把羊肺子和羊大腸清新干凈，米腸子是用切碎的羊肝、羊心、羊腸油、加胡椒粉、孜然粉、精鹽拌入大米，用水煮，待半小時，在腸中扎眼使之漏氣，煮一小時即熟。
NO7.烤包子
烤包子（“沙木薩”）是維族人喜愛的食品。烤包子和其他地方的包子不一樣，是把包子放進馕坑里烤制然后拿出來食用，包子皮用死面搟薄，四邊折合成方形。包入羊肉丁、洋蔥、孜然粉、等原料做成的餡，馕坑中烤熟。而且通常廚師還會提高嗓門叫喊，讓人覺得別有一番風味。
NO8.羊羔肉
羊羔肉一般都是選用的周歲以內的羊，所以做出來的羊肉肉質更是鮮嫩無比。羊羔肉的做法有幾種，但是不管怎么做出來，在新疆，羊羔肉都是很值得去品嘗的一道美食小吃，也是典型的新疆特色菜肴。
NO9.拌面
拌面又被叫做拉條子，是一種面食，但是這種拌面不是用搟的方式，而是用手直接拉制而成的，再加上一些拌面菜，非常美味。許多人到新疆都會專門去吃一吃拉條子，滿足自己的味蕾，一定要吃新疆本地的拉條子才最正宗。
NO10.水果干果
新疆不僅因”絲綢之路“聞名，而且以”瓜果之鄉“著稱。世界六大水果——蘋果、葡萄、梨、桃、香蕉和柑橘，除后兩者以外，新疆就盛產四類。另外還有哈密瓜、無花果、核桃、巴旦杏、酸梅、杏、棗等等。
