臨汾是山西省的一個地級市，是一座非常有特色的城市。這個歷史悠久的城市，不僅有著豐富的文化遺產，還有許多美味的地方特色美食。你知道臨汾有什么美食推薦？下面巴拉排行榜網小編就給各位介紹下山西臨汾好吃的5大美食，快來了解一下吧。
山西臨汾好吃的5大美食
1、臨汾牛肉丸子面
牛肉的鮮，丸子的香，還有秘制的湯，一碗下去又辣又爽，[bai]吃起來大汗淋漓，滿滿一大碗面條上漂著紅紅的辣椒油，看上去食欲滿滿！溜圓的牛肉丸子伴著碧綠的香菜，淳樸簡單的美味也讓人充滿幸福感。
2、刀削面
刀削面是臨汾著名風味主食之一，是一種用刀削成的面條，技術精湛者每分鐘可削100多刀，削出的面條一葉挨一葉，像一條條騰空而起的飛魚，落入鍋中。人們形容刀削面是“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。”其特點是滑潤筋道，可澆入各種葷素俏頭或打鹵，極具特色。臨汾刀削面中臊子分為肉臊子和素臊子兩種，其中又以肉臊子為主。
3、黃米蒸飯
黃米蒸飯是臨汾傳統的風味食品。將新鮮黃米在涼水中浸泡幾小時后，另將紅棗、紅蕓豆放在鍋中煮熟備用；然后將黃米撈出，在瓦甑中一層黃米一層蕓豆一層紅棗放置，用大火蒸熟，還要用開水一遍一遍淋透。最后在磁面盆中擠壓成糕狀，加入、白糖才能食用，口感香軟。
4、吳家熏肉
吳家熏肉是山西臨汾市著名的特色傳統名菜，[bai]它始于清末，至今已有100多年的歷史。這道美食以豬肉為主材，特點肉皮明亮，色澤金黃，肥而不膩，瘦而不柴，草香濃郁，蚊蠅不沾，經久耐放，開胃健脾。清末民初時由吳老廣創制，吳氏三代，獨家經營，百余年來，盛名不哀。吳家熏肉是臨汾市吳保元、吳保恒兄弟7人經營的祖傳肉食名產。。
5、霍州豆腐
霍州豆腐是山西省臨汾市霍州市的特產，色澤乳白，柔軟韌勁，細嫩光潤，清香可口。因制作時不用石膏點鹵，而用當地獨特的老鹵水點制，所以霍州豆腐不苦不澀，沒有腥味，彈性大，不易爛，吃起來味道美，韻味長，老少皆宜。
