中山市有什么特色美食？廣東中山最著名的七大特色美食

中山市是廣東省的一個地級市，在古代被稱為“香山”，它是我國民主革命偉大先驅孫中山先生的故鄉，也是廣府文化的代表城市之一。那你知道中山市有什么特色美食？現在巴拉排行榜網小編為大家介紹廣東中山最著名的七大特色美食，感興趣的小伙伴不妨一起往下看！

廣東中山最著名的七大特色美食

1、石岐乳鴿

石岐乳鴿是廣東中山市非常著名的一道特色菜，[bai]它可以鹽焗、紅燒、鹵水、白切等。每種做法都很非常好吃。特別是紅燒乳鴿，鴿子肉又嫩又入味，緊致有彈性，皮是脆的，骨頭都是香酥的。鹽焗乳鴿則是咸香味十足，比較有嚼勁，吃著不會感到膩。

2、三鄉瀨粉

三鄉瀨粉是廣東省中山三鄉鎮的一道傳統名吃，該美食相傳是創制于清代嘉慶年間，形狀又圓又長，滑韌，還有種天然的清甜口感，可以做成湯瀨、炒瀨、燜瀨、干撈瀨、炸瀨等。

3、沙溪扣肉

沙溪扣肉人稱“沙溪三件寶”之一，不管是在當地的大排檔還是高檔的飯店基本上都能看到這道菜，這道菜品嘗起來鮮嫩酥滑，入口即化，肥而不膩，因此這道菜也被當地人尊稱為“菜王”。

4、黃圃臘味

黃圃臘味是廣東省中山市的一道非遺特色美食，[bai]還曾多次上過央視，運用的都是最傳統的制作工藝，選料精，制作巧妙，做出來的臘味看著色澤鮮明紅亮，肥肉晶瑩剔透，聞著清香醇厚，咬上一口，甘香酥軟，瘦肉爽脆，咸中帶甜。

5、中山脆肉鯇

中山脆肉鯇是廣東非常有名的一種鯇魚，這種魚的肉質很結實，爽脆軟滑，帶有韌性，耐煮不爛，吃著清香脆口，中山人喜歡把它燙熟之后，蘸著醬油吃，這樣吃著脆嫩鮮香。

6、小欖菊花肉

小欖菊花肉是廣東中山一帶的一道傳統名菜，它主要是用豬背上的肥肉，切成透明的薄片，用糖腌制一下，外邊拌上一層半鮮半干的糖漬菊花瓣而成。雖說這道菜看起來似乎很膩口，但真正吃起來卻是爽口不膩的，反而有種清香可口的感覺。

7、白灼豬肚粉腸

白灼豬肚粉腸是廣東中山沙溪鎮上的一道傳統美食，也是外來游客最常點的一道菜，這里做出來的白灼豬肚粉腸必須要加上一碗秘制的姜粉作為配料，這樣蘸著去吃，你能吃到豬肚和粉腸那種內在的爽脆口感，還有種米香味。