俗話說“靠山吃山，靠水吃水”，大山里的野味豐富多彩，想吃什么就地取材，對于城里人而言卻是奢侈的人間美味，今天巴拉排行榜網小編為大家盤點中國深山特有的八種野味，想了解更多的朋友們一起往下看吧！
中國深山特有的八種野味
1、燕窩
想必一聽到燕窩二字，大家都能夠和珍貴、滋補聯想到一起吧！[bai]沒錯，燕窩在過去正是皇室的貢品，長時間以來一直深受皇家喜愛，就連外國人對燕窩都是十分的稀罕，不少來華旅游的老外們都會想著買點燕窩回國，可以說燕窩早已走上了國際的大舞臺。不過很少有人知道的是，這彌足珍貴的燕窩其實來自于大山的深處，在發覺它的價值之前是十足的野味兒。燕窩滋陰補肺、清熱解毒的保健功能使得人們都愿意買單，近些年老外們也加入了這個行列，紛紛來華搶購市場上的燕窩。
2、野山藥
野山藥是一種經久不衰的美食，在我國廣東、江西、福建等地廣泛發布。據說在古代野山藥是貴族和皇帝的飲食佳品，現在更是成為了全民的健康美食。許多山里人平時沒有那么多肉吃，便將野山藥打成糊食用，就是把野山藥洗凈切成小塊，加入適量清水煮開后打成泥狀。野山藥糊的口感奇妙無比，滑潤細膩入口即化，自帶一種特殊的清香和生津作用讓人回味無窮。野山藥同時也是天然的藥物，特別是對于女性朋友來說更是一種特別推薦的養顏佳品，可以調節內分泌促進新陳代謝，起到美容健身的效果。
3、野生蘑菇
在我國云南有著豐富經驗的老者，在面對山林里五彩斑斕的蘑菇時，能夠準確地分辨出哪些能吃哪些不能吃，這就使得當地出現了許多用野生菇做成的火鍋，味道十分鮮美。要知道在云南野生菇資源豐富，數百種菌菇種類，這些菌菇生長在高山深處，光合作用量小、有機質豐富營養價值極高，因此被譽為山珍海味中的珍品佳肴。云南野生菌菇火鍋以選料精良、配料豐富而聞名，每年秋冬季節吃上一頓菌菇火鍋，那種滋味和感覺是無可比擬的，看著鍋中的美味珍饈總是讓人口水直流。
4、地皮菜
地皮菜是一種在中國南方常見的野生蔬菜，[bai]因為它長得像木耳也稱為地木耳，有著清新的香味和滑嫩的口感。地皮菜的營養價值非常高，含有多種維生素和礦物質被譽為綠色營養庫。許多土生土長的山里人最喜歡的一道菜就是地皮菜炒雞蛋，將地皮菜洗凈切成段倒入鍋中翻炒，待其變軟后加入雞蛋液，直到雞蛋完全熟透加入適量鹽調味即可；另外地皮菜炒肉片、地皮菜炒紅薯葉也是當地人經常食用的家常菜。這種菜在延年益壽方面有著顯著的效果，含有的多種抗氧化物質和纖維素可以幫助降低血脂，減少心腦血管疾病的發生。
5、地環
屬于八寶菜之一的地環，其外形酷似夜市攤上的螺螄。不僅我們中國人愛吃，朝鮮人也是對其十分青睞，甚至部分農戶還會在自家種植地環。將切好的蘑菇丁配上雞蛋、洋蔥和芹菜，與地環一同放入鍋中煸炒，放入醬油、鹽、胡椒等調料便是一道美味的炒地環。曾經吃過地環的一位老外說過，地環就像是地球上的一道珍品，讓人愛不釋口回味無窮，是一道不可錯過的美味佳肴！
6、仙女豆腐
光聽這個名字就十分具有吸引力，事實上仙女豆腐是由仙女樹葉制成的豆腐，香氣撲鼻翠綠剔透，口感細膩柔滑。它不僅可以單獨食用，還可以作為燉菜、煮湯等多種菜肴的配料，使其更加入味可口。而且除了可以用來烹飪美食之外，仙女豆腐還有一些其它的神奇用途，據說用仙女豆腐來泡澡，可以起到美膚的作用，讓皮膚更加細嫩潤澤；或者用仙女豆腐來擦洗身體，可以去除皮膚上的污垢和角質，讓肌膚更加光滑。
7、藠頭
藠頭長得類似于大蒜，是一種美食佳材味道非常獨特，[bai]主要生長在我國南方地區。它可以用來搭配很多菜肴，比如炒菜、燉肉、涼拌等等，都能很好地表現出其獨特的風味。但最美味的還是腌制后的藠頭，味道簡直爽歪歪，既開胃又解膩。不僅如此藠頭富含淀粉、蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，具有降血壓、防癌、抗衰老等醫療保健作用，對身體健康大有裨益。
8、雞冷杉
說起雞冷杉大家可能很少聽過這種食物，其實它是一種野生菌類，生長在我國華南的松林和針葉林中，味道非常鮮美，是一種讓人欲罷不能的好滋味。雞冷杉肉質肥厚清新甜美，其口感質地細膩營養豐富，既可以烹飪佳肴也可以當做山珍水貨佐餐品嘗，其獨特的風味使得人們對它愛不釋手。在烹飪方式上雞冷杉非常百搭，無論是清蒸、燉煮還是快炒、煎炸，都能很好地突出它的香氣和滋味。雞冷杉中含有豐富的蛋白質和微量元素，有益于身體健康，尤其是維生素B族以及鐵 鈣 鋅等，能夠增強機體免疫力促進血液循環，保護視力防止貧血等功效。
