中國最著名的十大面食，你家鄉(xiāng)的面食有沒有上榜？

中國的飲食文化歷史悠久，各地的面食更是其中的精彩篇章。面條，作為中國傳統(tǒng)的主食之一，在各地發(fā)展出了不同的風(fēng)味和特色。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家列出中國最著名的十大面食，一起來看看你家鄉(xiāng)的面食有沒有上榜？

中國最著名的十大面食

1、北京炸醬面

老北京炸醬面，是北京市的一道傳統(tǒng)小吃，[bai]該菜品由菜碼、炸醬拌面條而成。炸醬香濃，再配上黃瓜絲、豆芽菜等小菜，無論在北京還是全國各地，都有北京炸醬面的影子。

2、河南燴面

河南燴面，是北方面食的代表。面條寬厚，湯頭濃郁，葷、素、湯、菜、飯兼而有之，該菜品以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，類似寬面條，以味道鮮美，湯好面筋，經(jīng)濟實惠，營養(yǎng)豐富，享譽中原，遍及全國。

3、安徽板面

太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣的一種特色小吃；該菜品因在案板上摔打而得名。安徽板面清白潤滑，晶瑩透亮，放上青菜，澆上湯料，白的面條，綠的菜葉，紅的湯料，使人食欲大增。

4、四川擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面，是四川的一道傳統(tǒng)小吃，[bai]起源于自貢市，由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制作而成，面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。在四川，不管是街頭小攤還是高檔餐廳，擔(dān)擔(dān)面都是人們追捧的對象。

5、甘肅牛肉面

蘭州牛肉面，是甘肅省蘭州市最具特色的大眾化經(jīng)濟面食。在蘭州乃至全國各地的大街小巷，遍布牛肉面館。蘭州牛肉面以"一清、二白、三紅、四綠、五黃"五大特點聞名遐邇。青海人將蘭州牛肉面以蘭州拉面的商標(biāo)打入了全國各地，贏得了國內(nèi)乃至全世界范圍內(nèi)食客的好評和榮譽。

6、江蘇奧灶面

奧灶面是江蘇省昆山市的一道傳統(tǒng)小吃，以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名。面條細(xì)膩，湯頭鮮美，再配上幾片嫩嫩的雞肉，一碗下去，既清爽又滿足。

7、湖北熱干面

熱干面，是武漢最出名的小吃之一，有多種做法，其采用堿水面，并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油、細(xì)香蔥、大蒜、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料。熱干面色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營養(yǎng)早餐，補充人體所需的能量。

8、陜西面

面，常被代替寫為BiángBiáng面，[bai]是陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食，因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名。制作時用關(guān)中麥子磨成的面粉，手工拉成長寬厚的面條，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調(diào)入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。

9、山東打鹵面

山東打鹵面，主要原料是低筋面粉，配料是黑木耳、黃花菜、雞蛋，調(diào)料為食用鹽、蔥末、姜絲等，通過炒制、水煮的做法而成。面條筋道，鹵汁濃郁，各種配菜豐富，是山東各地人們餐桌上的常客。

10、新疆拉條子

拉條子就是新疆拌面的俗稱，該菜品制作時不用搟、壓的方法而直接用手拉制成，加入了各種蔬菜和牛羊肉，是包括新疆以及西北各省各族群眾都喜歡的一種大眾面食，馳名中外，深受各國人民喜愛。