我國盛產各種菌類，尤其是西南地區，還有著“野生菌王國”的美譽。菌類一般用來煲湯喝，味道也十分的鮮美，很多人都很喜歡！那么在眾多的菌類中，最好吃的菌類有哪些？現在巴拉排行榜網小編為大家介紹一下中國最好吃的菌類排名：雞樅菌奪冠，干巴菌屈居第二，感興趣的朋友們一起來看看吧！
中國最好吃的菌類排名
1、雞樅菌
雞樅菌對生長環境的要求極其苛刻，[bai]它是一種和白蟻共生的菌類，主要生長于我國云南、貴州等西南地區。雞樅肥碩壯實、質細絲白，無論是炒、炸、煎、蒸都十分美味，可與雞肉相媲美。還能與各種山珍海味搭配。
2、干巴菌
干巴菌是主要產自云南的一種珍貴的野生食用菌，有一種酷似腌牛肉干的濃郁香味。雖然外表其貌不揚，但卻有著奇特的異香，味道可口，營養豐富。干巴菌的藥用價值也很高，具有延緩衰老的作用。
3、竹蓀
竹蓀也叫面紗菌，很多人又叫它“真菌之花”、“植物雞”等。竹蓀在歷史上向來都是皇宮貴族筵席上的珍饈美肴。其肉質細嫩，香味濃郁，還有著極高的營養價值，無論是用來蒸煮還是煲湯都十分美味。尤其對高血壓、腸胃疾病等具有保健作用，還具有保持菜肴鮮味不腐不餿的奇特功能。
4、松茸
松茸也是一種極為名貴的食用菌，有著“菌中之王”的美譽，其菌蓋呈黃褐色，菌肉肥厚，有著特別的香味，口感如鮑魚般潤滑爽口，還具有強精補腎、健腦益智以及增強免疫力等功效，是理想的保健食品。
5、牛肝菌
牛肝菌是世界著名的食用菌，它的種類有很多，有白、黃、黑牛肝菌等，其菌體較大，肉質肥厚，吃起來十分香甜可口。曬干以后的牛肝菌清香濃郁，空氣中滿滿的都是美味的氣息。煲湯時候加上幾片牛肝菌，會讓湯變得非常鮮美。
6、青頭菌
青頭菌是一種主要生長在云南地區的松樹林中的可食用菌，青頭菌含有豐富的蛋白質、氨基酸等，能瀉火、散熱，對急躁、憂慮、抑郁等有很好的抑制作用。其外觀呈草綠色，菌肉為白色，口感細嫩，無論是炒著吃還是煲湯味道都十分鮮美，非常受人們喜愛。
7、雞油菌
雞油菌的外表呈蛋黃色，聞起來有一股濃濃的杏香味，在烹制時菇體很吸油，吃的時候蘑菇的汁液和油水一起流出來，就像雞油一樣美味。雞油菌含有豐富的維生素 、蛋白質等營養成分，有清目、利肺、益腸胃的功效。
8、茶樹菇
茶樹菇應該是很多人都吃過的一種菌類，因經常野生在油茶樹上而得名，其營養豐富，吃起來脆嫩可口。既能飽口福又能滋養保健，具有補腎滋陰、提高人體免疫力、美容養顏和抗衰老的作用。
9、奶漿菌
奶漿菌是一種可食用的美味菌類，因其身體任一部位被折斷后會流出牛奶一樣的乳白色液體而得名。奶漿菌清炒就很好吃，只要放入大蒜爆炒，其香味就能讓人流口水。其可以炒、炸、燉、拌，無論怎么做都十分美味。
10、杏鮑菇
杏鮑菇是典型的亞熱帶草原—干旱沙漠地區的野生食用菌，也是我們平時比較常見的一種可食用菌類。杏鮑菇富含蛋白質、多種人體必需氨基酸、單糖及營養素，常食能具有降血脂、降膽固醇、有效提高人體免疫力，強身健體等藥用功效，是體弱人群和亞健康人群的理想營養品。其肉質肥厚，吃起來脆滑爽口，有著杏仁的香味和鮑魚一樣的口感，非常受人們歡迎。
