中國(guó)最有名的七大特色燒餅，黃山燒餅排第二位

中國(guó)人對(duì)燒餅的喜愛好像是不分南北的，據(jù)史書記載，燒餅最早是班超出使西域時(shí)帶來的《續(xù)漢書》中就有記載：靈帝好胡餅。這“胡餅”，指的就是今天的燒餅。那大家知道在我國(guó)都有哪些特色燒餅?zāi)兀拷裉彀屠判邪窬W(wǎng)小編就給大家推薦中國(guó)最有名的七大特色燒餅，一起來看看你吃過幾種？

中國(guó)最有名的七大特色燒餅

1、吊爐燒餅

吊爐燒餅是山東菏澤的一道傳統(tǒng)名吃，[bai]這種燒餅的烤制方式和傳統(tǒng)燒餅有所不同，它是火在上，燒餅在下。燒餅狀圓如月，弧狀隆起，通體橙黃油光，給人感覺就很金黃酥脆，咬上一口，焦香酥嫩，芝麻香味濃。

2、黃山燒餅

黃山燒餅是火了600多年的徽州小吃，你也可以叫它蟹殼黃燒餅，因?yàn)樗耐庑魏蜕珴啥己芟裥窔ぃ_燒餅，有可見的肉丁和梅干菜。酥皮上沾滿了芝麻，一口下去，酥脆爽口，咸甜中還帶有辣味，滋潤(rùn)鮮香。

3、縉云燒餅

縉云燒餅是浙江省麗水縉云縣流傳了650多年的傳統(tǒng)美味，這種燒餅早已銷往國(guó)內(nèi)外，它的的標(biāo)配就是五花肉梅干菜餡的。經(jīng)過高溫烤制而成的燒餅，可以說把那種獨(dú)有的“鮮香”發(fā)揮到了極致，吃完嘴中齒頰留香。

4、缸爐燒餅

缸爐燒餅是京津冀地區(qū)的一道特色小吃，[bai]主要流行于河北地區(qū)，特別是唐山和石家莊的缸爐燒餅很有代表性，這種燒餅呈方鼓形，外殼上粘有一層密密麻麻的白芝麻，被烤得金黃焦香，吃著皮脆內(nèi)軟，酥脆到掉渣，還很有嚼頭。

5、鴨油酥燒餅

鴨油酥燒餅是南京的著名小吃，它也是南京特有的美味早點(diǎn)，圓的是芝麻甜味的，橢圓的是蔥香咸味，這種燒餅皮黃殼脆，內(nèi)軟餡酥，趁熱去吃，鴨油的鮮美混合著芝麻香，一起進(jìn)入口腔，層層酥脆，香得停不下嘴。

6、周村燒餅

周村燒餅是山東淄博市的一道傳統(tǒng)名吃，這種燒餅“形似滿月，薄如秋葉”，集“薄、香、酥、脆”為一體，輕輕一掰，酥脆異常，落地就會(huì)成碎片，形圓而色黃，久嚼不膩，越嚼越香，嚼的時(shí)候，還能聽到“嘎嘣脆”的聲響。

7、淄川肉燒餅

淄川肉燒餅是山東淄博市的一道特色面食小吃，這種燒餅又薄又大，又圓又酥脆，兩面金黃，一面沾滿了芝麻，餅內(nèi)有肉餡丁。吃著既酥嫩又柔軟，還筋道耐嚼，滿口醇香。