中國最具食用價值的十大植物，苜蓿排第一名

　　植物不僅具有觀賞價值，還有著非常高的食用價值，但并不是所有植物都可以食用。并且食用方法多樣，可以烹煮，也可以泡茶飲用。那么，你們知道有哪些可以食用的植物嗎？下面巴拉排行榜網小編就給各位介紹下中國最具食用價值的十大植物，苜蓿排第一名，快來了解一下吧。

中國最具食用價值的十大植物

1.苜蓿

　　苜蓿是一種全株皆可食用的野生植物，[bai]苜蓿因含有較為豐富的營養物質因此不管是生食還是熟吃均可，其中最豐富的維他命K具有清脾胃、利大小腸的功效，且因其中含有豐富的膳食纖維，較少的糖類使得這種植物是一種上佳的高纖維低熱量食物。

2.香蒲

　　香蒲是一種全株皆可使用，一年四季可食用不同部位的植物，香蒲的嫩葉可以用于蔬食，而最早吃的還在于香蒲根部末端那一節小小尖尖的莖芽，在秋季和冬季就是食用的最佳時節。

3.蒲公英

　　蒲公英這種在野外極為常見的植物，是一種全株皆可食用的植物，但變成毛茸茸的梗卻是不可食用的，黃色的花朵、根部和葉片不僅可以熟食，還可以干燥后用于泡茶，花朵不僅可以用于制作糖漿，還可以釀造蒲公英酒。

4.紫蘇

　　紫蘇是一種在國內有著廣泛栽培的著名藥食兩用植物，[bai]通常以莖葉和子實進行入藥，嫩葉片還可以用于蔬菜，或和肉類煮熟后為菜品增加風味，紫蘇種子榨出來的油不僅可供食用，還具有防腐或工業用。

5.薺菜

　　薺菜是在全國各省區市均有著廣泛分布的十字花科薺屬植物，在田間、路邊、野外、田地、山坡上均能找見，新鮮的莖葉可做蔬菜食用，老了的全草可以入藥，結出的種子中的油量可以制造油漆或制作肥皂。

6.馬齒莧

　　馬齒莧是在中國南北各地有著廣泛栽培，具有較強生命力的馬齒莧屬植物，不僅可以在菜園農田中見到，在路旁田間也是常見的野草，這種野菜全株均可入藥或作蔬食用，具有消炎解毒、清熱利濕的作用，植物的種子還具有明目的功用。

7.南瓜

　　南瓜是原產于中美洲一帶，目前在中國南北各地有著廣泛栽培的葫蘆科南瓜屬植物，這個植物的果實不僅可以蔬食還可以當成主糧來食用，植物的植株、藤和瓜蒂也可以入藥，具有清熱安胎的功效，南瓜內瓤的種子還具有清熱除濕驅蟲的功效。

8.番薯

　　番薯是旋花科番薯屬植物，[bai]原產于南美洲，目前在國內大部分地區有著廣泛栽培，而這種具有高產量，且適應性強的糧食作物，通常以塊根作為人們的主糧，莖和葉也可以供蔬食用，并且是優良的飼料。

9.荷花

　　荷花這種中國傳統十大名花之一，最早在周朝時期就有這栽培記錄，而荷花通常可分為食用和觀賞兩種，除了藕和蓮子可供食用外，根莖、荷葉、花、種子的胚芽也均可以食用，是一種全身皆寶的蓮科蓮屬植物。

10.蒜

　　蒜是原產于亞州西部和歐洲，目前在國內有著廣泛栽培的百合科蔥屬植物，不管是蒜的鱗莖還是花葶均可用于蔬食，其中鱗莖不僅可以作為調味品還可以用作藥用，常食可以起到防病保健的作用。