中國(guó)各地區(qū)的美味燒烤，徐州燒烤、東北燒烤居前兩位

燒烤是國(guó)人喜歡的美食之一，夏天快到了，各地又要進(jìn)入燒烤模式了，最近淄博燒烤率先火出圈，小餅烤爐加蘸料，靈魂燒烤三件套，為了方便全國(guó)各地“吃貨”，淄博燒烤高鐵專(zhuān)列也已經(jīng)安排上了。其實(shí)淄博燒烤只是全國(guó)眾多美味燒烤中的一部分，每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的燒烤風(fēng)味。你知道全國(guó)哪里的燒烤好吃？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家列出中國(guó)各地區(qū)的美味燒烤，讓我們一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

中國(guó)各地區(qū)的美味燒烤

1、徐州燒烤

相傳徐州是我國(guó)最先吃燒烤的地方，算得上是開(kāi)“烤”鼻祖，[bai]徐州燒烤距今已有兩千多年的歷史，在徐州出土的漢化像石中能發(fā)現(xiàn)大量與燒烤有關(guān)的畫(huà)面，說(shuō)明在古代徐州人就已經(jīng)吃上香噴噴的燒烤了。徐州燒烤最美味的就是烤羊肉串，并且它與新疆烤羊肉串還有很大不同，徐州烤羊肉串選用的是當(dāng)?shù)匦迈r宰殺的現(xiàn)切小山羊，吃起來(lái)的口感十分香嫩，師傅們?cè)诳镜臅r(shí)候還要往上面刷一層羊油，這樣烤出來(lái)的串兒會(huì)更加美味。另外還可以將烤肉擼到烙饃上，卷著烙饃吃味道更絕！

2、東北燒烤

東北燒烤早已走出了東北走向了全國(guó)，幾乎每個(gè)地方都有東北燒烤店的身影，大家仿佛達(dá)成了共識(shí)：只有東北燒烤的味道才最正宗，東北也流傳著這樣一句話：“除了燒烤店老板，其它都可以烤”。在東北燒烤中最為著名的便是錦州燒烤，還曾登上過(guò)央視紀(jì)錄片，如果大家有幸到東北游玩，一定不要錯(cuò)過(guò)錦州燒烤中的烤豬排骨、烤雞爪、烤干豆腐串和烤海鮮等等。

3、廣東燒烤

一提到燒烤，想必大多人都會(huì)認(rèn)為它是重油重辣的代表，但是廣東燒烤就來(lái)了個(gè)反其道而行之。當(dāng)?shù)責(zé)镜撵`魂竟然是在烤串上刷蜂蜜，聽(tīng)起來(lái)是不是很陌生呢，這與平日里吃的麻辣燒烤實(shí)在是差別太大了。廣東地處沿海，海產(chǎn)品十分豐富，烤生蠔、烤皮皮蝦、烤鮑魚(yú)等等應(yīng)有盡有，不太能吃辣的廣東人自創(chuàng)在海鮮烤串上抹蜂蜜，沒(méi)想到味道還真挺不錯(cuò)，深受當(dāng)?shù)厝说南病３詰T了重口味燒烤的外地人，一般很難接受往燒烤上抹蜂蜜的操作，但是還真別說(shuō)，蜂蜜燒烤真能把海鮮的腥味給中和掉，另外也能在一定程度上幫人解解膩，大家能接受廣東人吃燒烤的方式嗎？

4、廣西燒烤

廣西燒烤比云南燒烤還要“野”的多，他們不僅會(huì)把各種昆蟲(chóng)放在烤架上翻烤，[bai]還會(huì)把豬眼串成串兒做成烤豬眼，把烤好的眼球放進(jìn)嘴里輕輕一咬，立馬能品嘗到其中爆出的汁兒水以及咬起來(lái)嘎嘣脆的豬眼角膜，一般人是不敢輕易去品嘗的。另外還有比烤豬眼更加獵奇的燒烤，比如烤竹鼠、烤蟑螂等等，如果倒找給你錢(qián)，你敢去廣西吃這些硬核燒烤嗎？

5、新疆燒烤

相傳新疆燒烤爐能有幾十米長(zhǎng)，使用的還是傳統(tǒng)炭火，烤肉小哥會(huì)一邊煽風(fēng)控制火候，一邊用手不停地翻轉(zhuǎn)烤串。新疆燒烤最出名的就是烤羊肉串，據(jù)說(shuō)串的羊肉十分實(shí)在，肉質(zhì)鮮美塊頭大，主打的就是一個(gè)美味與實(shí)惠。另外新疆燒烤的調(diào)味料比較單一，孜然粉與辣椒粉放的也比較少，主要的目的就是為了突出羊肉最本真的味道。把羊肉串上的羊肉擼下來(lái)，裹在剛出爐的烤馕中，別提有多美滋滋了。下次大家在吃新疆羊肉串的時(shí)候可以試一試這種吃法，既能品嘗到油脂味兒，也能感受到烤馕的奶香！

6、淄博燒烤

網(wǎng)上流傳著這樣一句話：中國(guó)燒烤看山東，山東燒烤看淄博。淄博燒烤最近頻繁登上熱搜頭條，許多人都被當(dāng)?shù)責(zé)疚×耍谑沁B夜買(mǎi)了前往淄博的車(chē)票，打算去擼一擼當(dāng)?shù)氐恼谌獯筒┪穆镁值姆磻?yīng)也是相當(dāng)快，甚至專(zhuān)門(mén)開(kāi)通了燒烤專(zhuān)列，每個(gè)座位上都擺放了小禮物，游客們出站之后會(huì)有歡迎人員前來(lái)迎接，同時(shí)還有21條公交車(chē)線路覆蓋主城區(qū)所有的燒烤店。更重要的一點(diǎn)是：淄博燒烤從不宰客，不存在缺斤少兩的現(xiàn)象，老板們都非常熱情，但是這些都是吸引消費(fèi)者前往吃燒烤的外在因素，如果燒烤本身做的不好吃，其它努力都白瞎。

7、云南燒烤

云南燒烤可不是一般人能hold住的，云南人最?lèi)?ài)就地取材，[bai]不管是知了還是竹蟲(chóng)都能成為燒烤食材，甚至還能做成一桌昆蟲(chóng)燒烤宴，非常適合那些不怕蟲(chóng)子的朋友前來(lái)打卡。另外云南燒烤攤上還會(huì)烤許多素菜，比如各種蘑菇、菌子以及包漿豆腐、茄子等等。云南不同地區(qū)主打的燒烤美食還有所不同，比如云南個(gè)舊愛(ài)烤雞腳，云南昭通會(huì)烤一把擼的把把燒。同時(shí)云南燒烤的蘸料也相當(dāng)出名，有干料以及濕料兩種，干料主要由辣椒面制成，而濕料則由小米辣制成，不管是干料還是濕料都能成功把廣東人辣到流淚！

8、湖南燒烤

牛油、黃喉、掌中寶是湖南燒烤的三大靈魂，尤其是烤牛油更是在全國(guó)都赫赫有名。一些人可能會(huì)非常好奇這牛油到底是什么？其實(shí)牛油就是牛胸尖兒上的一點(diǎn)肥肉，把牛油放在高溫炭火上炙烤會(huì)聽(tīng)到吱吱啦啦的響聲，再稍稍撒一些孜然，香味就慢慢飄出來(lái)了，大口擼牛油串相當(dāng)過(guò)癮，就連一向不愛(ài)吃肥肉的老外也頂不住湖南炭烤牛油串的誘惑。