餐具的分類和用途知識

餐具的分類和用途

餐具的分類有很多，不同種類餐具的功能也有所不同。

餐具的分類和用途都有哪些呢？

目前市場上的餐具材質(zhì)大致可以分為：陶制品、骨瓷制品、強化琉璃瓷、強化瓷、白瓷、水晶、玻璃等。

陶制品餐具：主要成分由陶土制成，色澤呈棕褐色或灰色，質(zhì)地厚松，易破損，但富有歷史與文化底蘊。主要用品：中式、式茶壺或茶具；適合人群：喜歡品茶，或是講究品味生活的；市場價格：跨度較大。

骨瓷制品餐具：根據(jù)英國所設(shè)的骨瓷標(biāo)準(zhǔn)，最少要含有百分之三十來自動物骨骼中的磷酸三鈣，且成品具有透光性，方稱為骨瓷。骨瓷的質(zhì)感高級，比起一般的傳統(tǒng)瓷器，骨瓷具有良好的透光性，能呈現(xiàn)高雅亮潔，如玉石般溫潤的質(zhì)感。此外骨瓷具有可塑性高，能使釉色光滑，彩繪艷麗動人，質(zhì)地堅硬耐久等特點。主要用品：成套骨瓷餐具、骨瓷馬克杯；適合人群：成套骨瓷餐具最適合親友團(tuán)聚，全家小酌之用，也可作為饋贈親友新婚、喬遷之喜的禮品；市場價格：成套骨瓷餐具屬高檔餐具，一般價格較高。

強化琉璃瓷餐具：高嶺土與氧化矽混制而成，經(jīng)高溫1250度以上強化，不易破損，質(zhì)地堅硬，輕薄。具有強化玻璃及強化瓷雙重特性。主要用品：咖啡對杯；適合人群：比較適合輕人群；市場價格：市場價格一般比較高。

強化瓷餐具：含鎂質(zhì)成份，具有強度高、耐酸堿、無鉛毒、不易損壞等特點。主要用品：一般餐具；適合人群：是各種家庭比較理想的用品。市場價格：比較適中。

白瓷餐具：同樣經(jīng)高溫?zé)频拇善鳎瑸樽畛Ｒ姷拇善鳎鄬θ菀灼茡p。主要用品：一般家庭餐具，如馬克杯等；適合人群：普通家庭。市場價格：較低。

水晶制品餐具：水晶是氧化矽合成物，其內(nèi)含氧化鉛、碳酸鉀、硝酸鉀、砷等，各廠家生產(chǎn)的或配方不同。水晶制品相對容易破碎。主要用品：高檔的擺飾類藝術(shù)品和酒器、果盤等；適合人群：追究較高的生活水準(zhǔn)者；市場價格：通常比較高。

玻璃制品：玻璃制品也是氧化矽合成物，雖然沒有水晶制品的光芒四射，但也清澈自然。玻璃制品與水晶一樣，易破碎。主要用品：各種各樣的杯子或花瓶等；適合人群：一般家庭；市場價格：較為便宜。

耐熱玻璃制品餐具：耐熱玻璃制品是在玻璃制品的基礎(chǔ)上，添加了耐熱材質(zhì)。主要用品：花茶壺等；適合人群：一般家庭；市場價格：中檔。