【自制牛肉脯】牛肉脯怎么做_牛肉脯的做法

牛肉脯是利用牛后腿肉加上各種醬料制成的肉制品，色澤棕紅，食而不膩，別有風味，不光解饞，還很有嚼勁。飯后、電視機旁手里拎著牛肉脯，邊嚼邊煲劇，甭提多愜意了！在家自制牛肉脯，沒有添加劑，而且美味衛生。牛肉脯怎么做呢？下面為您分享牛肉脯做法。

【自制牛肉脯】牛肉脯怎么做 牛肉脯的做法

食材明細：

牛肉500克、魚露2勺、生抽2勺、胡椒粉1/2勺、糖3勺、蜂蜜2勺、美極鮮41/2勺。

牛肉脯的做法步驟

1、將牛肉切成小粒。

2、再用刀剁5分鐘左右，讓牛肉餡變得細膩而粘稠。

3、依次將生抽、料酒、魚露、鮮味汁、蜂蜜放入肉餡中，用筷子順時針不停的用力攪拌到牛肉餡上勁；再將糖，鹽，黑胡椒放入牛肉餡中攪拌均勻。

4、牛肉餡放入保鮮袋中搟成薄片。

5、烤盤入放置錫紙刷少許油，將搟好的牛肉片撕去保鮮袋，倒扣在烤盤中。

6、烤箱預熱180°，牛肉片入烤箱烤制10分鐘，肉片從大變小，顏色變白。

7、取出刷上蜂蜜水（2:1），撒上芝麻，入烤箱烤制10分鐘；再次取出翻面，刷上蜂蜜水、撒芝麻，烤制10分鐘即可。

使用的廚具：電烤箱。