聞香杯是茶杯的一種，主要是聞香之用，比品茗杯細長，是烏龍茶特有的茶具，與飲杯配套，質地相同，加一茶托則為一套聞香組杯。那么聞香杯怎么用呢？雙手的掌心向內夾住聞香杯，放在鼻前，就會聞到一股茶香味，也可以邊聞邊搓手堂，使得聞香杯在手中發生轉動，這樣既可以使得香氣充分散發出來，還可以使得聞香杯的溫度不會迅速冷卻。下面一起來看看聞香杯是干什么用的以及聞香杯的正確使用方法吧。
聞香杯是什么茶杯
堪稱一道好茶的條件往往需要具備“色、香、味”俱全，而其中的香，則會使用到特有的一種茶杯——聞香杯。
聞香杯屬于賞茶的茶杯，有時候我們卻只顧著享受美味的茶湯，卻忽略了茶特有的香味，因而會把聞香杯作為一種擺設。那在使用過程中，聞香杯都有哪些用處呢，我們如何來正確使用呢？
聞香杯是干什么用的
聞香杯的作用主要是用來聞茶中的香氣，與品茗杯相比要稍高一些，因而可以有效的保留住茶葉中的香味。一般聞香杯與品茗杯配套而用，質地一樣。聞香杯所起到的作用，就是讓茶香的味道慢慢的散發出來，并且通過旋轉聞香杯，使得茶香隨著聞香杯的溫度而有著不同的香味，如高溫香、中溫香與低溫香等。聞香杯是烏龍茶特質的一種茶具，很多時候是只有在泡烏龍茶時所使用，而且聞香杯的使用方法有很多的講究。
聞香杯除了上面所提到了，用來使得茶香慢慢散發出來的作用之外，還有另外一個作用就是可以達到保溫的效果，讓茶的熱量可以多留存一段時間，這樣可以更大時間的感受茶香味。對于聞香杯的材質也是非常的有講究，其最好的材質是用瓷的，如果是用我們常見的紫砂材質的聞香杯，香氣會被吸收到紫砂里面，因此就無法聞到正宗的茶香味了。而泡茶則最好是使用紫砂的。
聞香杯可以直接喝茶嗎
聞香杯，顧名思義就是用來聞茶香的，其杯身高長筆直、杯口窄小，這樣有利于茶香凝聚在杯中久而不散，一般聞香杯是不用來直接喝茶的。
正確的方法是主人將茶倒進聞香杯后，把品茗杯扣上，右手將兩只杯拿起至胸前翻轉，換左手拿，右手輕托，雙手遞放到客人面前，客人需一手扶住品茗杯，一手將聞香杯小心取出，聞完茶香以后，再拿起品茗杯飲茶。
聞香杯的正確使用方法
對于傳統的茶道而言，在喝茶過程中講究三個程序，一嗅二聞三品味。其中的聞就是要使用聞香杯了。在進行沖泡茶過程中，第一道是需要將茶葉倒入茶杯中進行洗滌，而第二道，則需要把茶汁倒入在聞香杯中，然后把茶杯再倒扣在聞香杯，把聞香杯與品茗杯一同托起，并且迅速把聞香杯倒置過來，使得茶湯倒入在品茗杯中，這時就可以把聞香杯豎著拿起來，使得杯口朝上，然后雙手的掌心，可能向內夾住聞香杯，放在鼻前，就會聞到一股茶香味，也可以邊聞邊搓手堂，使得聞香杯在手中發生轉動。既可以使得香氣充分散發出來，還可以使得聞香杯的溫度不會迅速冷卻。
漢族傳統的茶道講究的就是一嗅二聞三品味：
1、嗅
嗅指的是嗅干茶葉的香味，這是品茶的第一道，也就是將茶葉倒進茶杓（又叫般若甌）中（當然，之前茶藝員需要進行沐手、焚香等等禮儀程序），請茶客觀其形狀、顏色，嗅其干茶香味。
2、聞
聞指泡茶時，在暖壺（開水沖淋壺身）之后，很快將第一道茶倒入茶杯中做洗滌之用，這些個茶水是要淋回壺身的，叫做“玉液回壺”。然后再出來的就是第二道茶了，這道茶斟到聞香杯中，用小杯蓋口，茶客用食指中指夾緊聞香杯，拇指緊壓杯底翻轉過來，輕旋聞香杯，徐徐提起，雙手輕搓，送至鼻門作深呼吸，吸聞茶香，叫做“倒轉乾坤”。
3、品
品指的是品茶：燙茶入口，是用力吸的，一小口茶液混著冷空氣入口，不沾牙唇，讓舌頭上的味蕾在第一時間感觸到甘醇，貌似這就是品味的真諦。
聞香杯與茶
1、聞香杯的材質
聞香杯一般用瓷的比較好，因為用紫砂的話，香氣會被吸附在紫砂里面，但從沖泡品飲其內質來說，是紫砂好，如果是聞香杯用于聞香氣的，最好用瓷的。
2、鐵觀音的泡法與聞香杯
鐵觀音的泡法流程只有在個別茶藝表演時才使用聞香杯，查看鐵觀音茶藝表演流程可以發現，“細聞幽香”聞的是品茗杯里裝有茶水時的香氣，這或許也是聞香杯在鐵觀音的泡法中大部分已經沒有使用的原因之一，但如果要使用聞香杯的話，那也是可以的。
現在的鐵觀音的沖泡方法已經簡化了很多流程，目的是讓鐵觀音的泡法更加簡單易懂，有利于鐵觀音茶文化的廣度推廣。
3、綠茶的泡法與聞香杯
綠茶的泡法也不使用聞香杯，究其原因為綠茶使用的茶具多為玻璃杯，而聞香杯的材質卻多為陶瓷材料。
4、紅茶等其它茶類與聞香杯
聞香杯只適用于烏龍茶的沖泡，原因是烏龍茶類為高香類，高香類茶葉沖泡時使用聞香杯才有很好的嗅覺效果，而紅茶等其它茶類香氣略溫和些，所以就極少使用聞香杯了，偶爾在茶藝表演中用過。
聞香杯與品茗杯的區別
聞香杯與品茗杯的材質是相同的，它們都是茶杯，同有一個茶托，二者的主要區別在于聞香杯的杯身長度比品茗杯長。
二者在茶藝中充當的角色不同，一個是聞香，長度大、容積大有益于聚香，而品茗杯目的為品飲之用，所以長度較小。品茗并非豪飲，所以品茗杯的杯體容積就較小。
