山東省最出名的十道菜

山東是我國東部的一個大省，山東的菜系主要是魯菜是四大菜系之首，今天我們一起來看看山東最出名的十道菜都有哪些？

1. 蔥燒海參

海參是世界上都非常有名的滋補珍品，而山東的海參是在國內(nèi)非常有名的海參品種，大蔥也是山東的特產(chǎn)，所以蔥燒海參在山東是比較常見的一道菜。

2. 三絲魚翅

魚翅也是非常珍貴的食材三思是用海參絲雞腿加上冬菇絲切成絲，然后再加入雞湯和魚翅燒制而成看起來精靈剔透。顏色也比較豐富多彩，口感也非常美。

3. 糖醋黃河鯉魚

糖醋黃河鯉魚是魯菜當(dāng)中著名的傳統(tǒng)菜。選用的黃河鯉魚經(jīng)過雜質(zhì)之后制作，而成口感酸甜，味道非常常好，山東宴請客人是必點的一道菜。

4. 九轉(zhuǎn)大腸

九轉(zhuǎn)大腸可以說是鹵菜當(dāng)中的一道經(jīng)典菜，很多人可能覺得大腸不干凈有氣味兒，但對于喜歡吃大腸的人來說，山東的九轉(zhuǎn)大腸，那真是拒絕不了的美味。

5. 扒原殼鮑魚

鮑魚是被稱為海中軟黃金的石材，八元殼鮑魚是山東青島的傳統(tǒng)硬菜，是把鮑魚的肉挖出來之后煮熟，然后再放回殼里面蒸制而成。

6. 油燜大蝦

油燜大蝦是一道非常有名的菜，很多人都會做，但是山東的油燜大蝦是最正宗的，正宗的油燜大蝦選用的是清明之前渤海灣的大對蝦制作而成，吃起來鮮香味美，回味無窮。

7. 木須肉

木須肉是山東菜當(dāng)中有名的一道菜，是菜，用豬腿肉和雞蛋，還有木耳一起炒制而成屬于一道家常菜，但口感非常清新，也是特別下飯。

8. 清蒸加吉魚

加吉魚是山東沿海地區(qū)特產(chǎn)的一種魚肉質(zhì)非常細(xì)嫩，口感吃起來也特別好，在制作過程中不需要添加太多的調(diào)料，上鍋蒸熟，保留了原本的鮮味兒，是山東人民招待客人必備的一道菜。

9. 把子肉

把子肉也是山東有名的一道傳統(tǒng)菜。山東傳統(tǒng)祭祀的時候就會把豬肉切成大塊，制作書了之后分給參加祭祀的人。也是山東人年夜飯餐桌上必不可少的一道菜。

10. 德州扒雞

山東的德州扒雞在世界上都是非常有名的，屬于山東傳統(tǒng)美食。也是經(jīng)典的魯菜當(dāng)中的一道菜，在古時候扒雞是給皇帝進(jìn)貢吃的，老百姓根本吃不起。