吃腦補(bǔ)腦？人腦只被開發(fā)了10%？這5個(gè)關(guān)于大腦的謠言，快別信了！

在我們的日常生活中，關(guān)于健康的話題總是層出不窮，特別是涉及到大腦這種“神秘”的器官時(shí)，各種說法更是五花八門。

1.大腦只使用了 10%

“大腦只使用了 10%”，這個(gè)說法流傳了很久，甚至還被一些電影和電視劇當(dāng)作噱頭，講什么“只要開發(fā)了剩下的 90%，就能獲得超能力”。聽起來挺酷，但事實(shí)完全不是這樣。

科學(xué)家早就證明，大腦一直在全力工作，不存在大腦某個(gè)部分“100%”不工作。即使是在休息或者睡覺的時(shí)候，腦子也沒有停下來，而是在處理記憶、情感和維持身體的基本功能。用先進(jìn)的神經(jīng)成像技術(shù)，比如功能性磁共振成像（fMRI），我們可以清楚地看到大腦的不同區(qū)域在執(zhí)行不同任務(wù)時(shí)都在活躍著。

來自參考資料[1]：健康志愿者靜息狀態(tài)下大腦的活躍度，顏色越深越活躍

所以，不要再幻想什么“解鎖腦力”的神奇方法了。大腦已經(jīng)在全力以赴，我們要做的，是好好照顧它，保持健康的生活方式，才能讓大腦繼續(xù)高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

2.吃腦補(bǔ)腦

很多人可能聽過這樣的話：“吃腦補(bǔ)腦”，也就是通過吃動(dòng)物的大腦來補(bǔ)充自己大腦的營養(yǎng)，保持聰明和記憶力。這種說法讓不少人覺得有道理，畢竟，動(dòng)物的大腦看起來和我們的大腦很像，吃下去好像也能讓自己的腦子變得更靈光。

這個(gè)說法有一定道理，但也存在相當(dāng)大誤導(dǎo)性，所以也可以算作謠言了。

以豬腦為例，豬腦的主要干物質(zhì)是脂肪（9.25%新鮮重量）和蛋白質(zhì)（7.25%新鮮重量），其次是碳水化合物（2.21%新鮮重量）和灰分（礦物質(zhì)，1.33%新鮮重量）。可以提供必需氨基酸、多不飽和脂肪酸等對(duì)大腦有益的營養(yǎng)成分，但是同時(shí)豬腦中膽固醇和飽和脂肪酸的含量比前者更高，這些又是威脅心腦血管健康的營養(yǎng)成分。所以弊大于利，并不是健腦食物。

那真正對(duì)大腦有益的食物是什么呢？

對(duì)大腦有益的營養(yǎng)成分有很多，富含 Omega-3 脂肪酸的魚類如三文魚和金槍魚，它們對(duì)提升認(rèn)知功能和預(yù)防記憶力衰退具有顯著效果；富含抗氧化劑的漿果類水果和富含黃酮類化合物的綠茶，也有助于改善血液循環(huán)和增強(qiáng)神經(jīng)保護(hù)；B 族維生素，尤其是葉酸、維生素 B6 和 B12，對(duì)維持神經(jīng)系統(tǒng)健康至關(guān)重要，通常存在于綠葉蔬菜、全谷物和動(dòng)物蛋白中；維生素 D 和 E 也是大腦健康的必需品，它們可以通過日曬和食物如脂肪魚、牛奶以及堅(jiān)果和種子來獲得；最后，含有豐富膽堿的食物，比如雞蛋和豆類，對(duì)大腦的化學(xué)信號(hào)傳遞非常重要。

3.腦損傷總是不可逆的

很多人一聽到腦損傷，第一反應(yīng)就是“完了，肯定沒法恢復(fù)了”。其實(shí)，這種“腦損傷不可逆”的說法并不完全準(zhǔn)確。雖然腦損傷的確會(huì)帶來嚴(yán)重后果，但并不是所有情況都是不可逆的。大腦有一種很強(qiáng)大的能力，叫“神經(jīng)可塑性”，它讓大腦能夠在一定程度上自我修復(fù)。

什么是神經(jīng)可塑性呢？簡(jiǎn)單來說，當(dāng)大腦受到損傷時(shí)，雖然部分神經(jīng)細(xì)胞可能受損或死亡，但大腦可以通過生成新的神經(jīng)連接，重新建立某些功能。這就是為什么在很多情況下，經(jīng)過康復(fù)訓(xùn)練或者治療，患者能夠恢復(fù)部分甚至大部分的功能，比如重新學(xué)習(xí)走路、說話或者記憶。

當(dāng)然，恢復(fù)的程度取決于腦損傷的類型和嚴(yán)重程度。像輕微的腦震蕩，經(jīng)過一段時(shí)間的休息和治療，通常能完全康復(fù)。而對(duì)于嚴(yán)重的腦卒中或創(chuàng)傷性腦損傷，康復(fù)的過程可能會(huì)更長、更復(fù)雜，但通過合理的康復(fù)訓(xùn)練和醫(yī)療干預(yù)，仍然有恢復(fù)的希望。

4.喝紅酒可以預(yù)防老年癡呆

很多人相信喝紅酒對(duì)健康有益，甚至認(rèn)為紅酒能預(yù)防老年癡呆。這一說法主要來源于紅酒中含有一種叫白藜蘆醇的抗氧化物質(zhì)，據(jù)說它能保護(hù)腦細(xì)胞不受損害。聽起來很有道理，但事實(shí)并沒有那么簡(jiǎn)單。

雖然白藜蘆醇確實(shí)是一種有潛在益處的成分，研究也發(fā)現(xiàn)它對(duì)心血管健康可能有幫助。但一方面目前并沒有足夠的證據(jù)表明它能夠有效預(yù)防老年癡呆，另一方面白藜蘆醇在紅酒中的含量很低，你得喝非常多的紅酒白藜蘆醇才能達(dá)到保護(hù)心腦血管的劑量。

這就使得過量飲酒對(duì)大腦和身體的損害遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于任何潛在的益處。酒精攝入過多不僅不會(huì)保護(hù)大腦，還可能導(dǎo)致記憶力下降、認(rèn)知功能受損，甚至增加老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。

真正有效的預(yù)防老年癡呆方法，更多地與健康的生活方式有關(guān)。比如保持規(guī)律的身體鍛煉、均衡的飲食、社交互動(dòng)和腦力活動(dòng)，這些措施都被科學(xué)研究證明對(duì)腦健康有益。

5.多做腦力游戲可以顯著提高智商

很多人覺得，市面上那些號(hào)稱能“開發(fā)大腦”的腦力游戲，可以幫助提高智商，變得更聰明。畢竟，每天花點(diǎn)時(shí)間動(dòng)動(dòng)腦筋，聽起來確實(shí)像是在鍛煉大腦。但事實(shí)是，這些游戲雖然對(duì)特定的認(rèn)知能力有所幫助，卻并不能讓你的整體智商大幅提升。

腦力游戲的確能在某些特定的任務(wù)上提升你的表現(xiàn)，比如提高記憶力或?qū)Ｗ⒘Α５侵巧淌且粋€(gè)綜合性的指標(biāo)，涵蓋了多種認(rèn)知領(lǐng)域，包括邏輯推理、空間感知、記憶等，而腦力游戲只針對(duì)特定的認(rèn)知技能。

腦力游戲可以作為閑暇時(shí)光的消遣或者某些特定人群（比如認(rèn)知障礙）的干預(yù)手段，幫助我們保持大腦活躍，但不要對(duì)它寄予過高的期待，避免本末倒置，如果你真的想讓大腦表現(xiàn)得更好，全面的健康生活方式才是關(guān)鍵。

所以，與其被各種謠言迷惑，不如踏實(shí)做好日常生活中的每一件小事。養(yǎng)成健康的生活方式，保持好奇心和積極心態(tài)，才是大腦長期健康的關(guān)鍵。用科學(xué)的態(tài)度看待腦健康，遠(yuǎn)比追隨那些聽起來很美的“奇跡”更可靠。

策劃制作

作者丨蔣永源 第三軍醫(yī)大學(xué)內(nèi)科碩士

審核丨李菁晶 北京天壇醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科教授 主任醫(yī)師

來源：科學(xué)辟謠