煲了半天的肉湯營(yíng)養(yǎng)全在湯里面這種說(shuō)法？小雞寶寶考考你肉湯營(yíng)養(yǎng)在哪
螞蟻課堂2021年1月9日題目，煲了半天的肉湯，營(yíng)養(yǎng)全在湯里面，這種說(shuō)法對(duì)嗎?很多人在煲湯的時(shí)候十分注意這些的，該怎么去解析這個(gè)里面的答案呢，下面就來(lái)介紹下煲湯的答案是什么。
煲了半天的肉湯，營(yíng)養(yǎng)全在湯里面，這種說(shuō)法
正確答案：錯(cuò)誤
答案解析：
煲湯的好處幾乎人人都知道，有人就說(shuō)了，我只喝湯，營(yíng)養(yǎng)都在湯里呢，你看我們熬中藥不都只喝湯嘛，藥渣都倒了。也有的人說(shuō)，不管是肉還是骨頭，燉的時(shí)間不論長(zhǎng)短，大部分營(yíng)養(yǎng)也都在肉里面、骨頭里面，所以我吃肉。
雞肉中含有很豐富的蛋白質(zhì)、脂肪且多是不飽和脂肪酸，還含有維生素A，維生素B1，維生素B2，維生素C，維生素E，煙酸、鈣、磷、鉀、鈉、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)元素，在實(shí)際的燉煮過(guò)程中，蛋白質(zhì)受熱后容易凝固難溶于湯中，大部分肌肉纖維也很難溶于水中，脂肪受熱會(huì)析出浮于湯的表面，骨頭中的鈣、鋅、鐵等，可溶性也比較低，是不可能完全溶于湯中的。
如果是想補(bǔ)鈣的話，還是直接吃鈣片，喝補(bǔ)鈣口服液好了，再或者直接喝牛奶、酸奶、豆制品等，也都會(huì)比喝肉湯補(bǔ)鈣要來(lái)的快得多，有效的多。
螞蟻莊園小課堂今日答案 | |||||
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1月5日：揉壓眼睛時(shí)，有時(shí)眼前會(huì)出現(xiàn)光斑或奇怪的圖案，這是因?yàn)椋?/p> | 今日答案：視網(wǎng)膜被“騙” | ||||
1月4日：古代鏢局里有個(gè)職務(wù)叫趟子手，主要負(fù)責(zé)？ | 今日答案：喊口號(hào)壯聲勢(shì) | ||||
1月4日：冬季天氣干燥，加濕器成為家庭必備，加濕器里的水建議使用？ | 今日答案：純凈水 | ||||
1月3日：乍暖還寒時(shí)最難將息中的將息指的是什么？ | 今日答案：修養(yǎng)調(diào)理 | ||||
1月3日：近日來(lái)我國(guó)迎來(lái)寒潮橙色預(yù)警，它是三級(jí)寒潮預(yù)警中的第幾級(jí)？ | 今日答案：最高級(jí) | ||||
1月2日："東道主”中的"東道”指的是？ | 今日答案：方向 | ||||
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1月1日：年糕是春節(jié)餐桌上的常見(jiàn)美食寄托了美好愿望它的寓意是？ | 今日答案：一年比一年高 | ||||